L’Infirmerie est pur plaisir! Bart Nicolaers et son team vous accueillons dans l’un des plus beaux édifices de Tongres. Un cadre historique exclusif habillé d’une touche contemporaine.

 

Nous sélectionnons les meilleurs produits avec le plus grand soin, afin que notre cuisine vous garantisse une qualité parfaite. Vous êtes le bienvenu pour un lunch le midi, un dîner complet ou juste un verre sur notre magnifique terrasse.

Amuses-Bouche

Bruschetta (6 pcs.) tomate marinée, ail, basilic     11,00

Bruschetta mix (12 st./ 3 types)     17,90
     - tomate marinée, ail, basilic
     - mayonnaise de thon
     - tapenade de courgette grillé

Assortiment de charcuterie méditerranée | salade de roquette     14,50

Entrées ou petite faim

Soupe de saison     5,10

Carpaccio de boeuf avec roquette et parmesan     16,20

Vitello Tonato     16,80

Croquettes de crevettes maison | crevettes grises | salade | citron     16,00

Croquettes de fromage maison | salade | citron     13,60

Duo de croquettes maison (fromage | crevettes)     15,50

Salades

comme entrée ou plat principal

Salade aux dés de poulet     14,80     17,80

Salade végétarienne     14,20     17,50

Salade | scampi | fromage de chêvre     15,80      19,80

Salade Infirmerie | coquilles Saint-Jacques | crevettes grises | avocat     19,50     27,80

Pâtes

Linguini Infirmerie | coquilles Saint-Jacques | vongole | scampi | moules     27,50

Linguini végétarien | pesto     17,20

Linguini | champignons | pleurotes | enrichis à la truffe     25,40

Linguini | pesto rouge | scampi     19,50

Lasagne de la maison     15,80

Poisson

comme entrée ou plat principal

Sole meunière | salade | frites     26,80

Filet de cabillaud avec brandade (scampi | lard | purée)     27,50

Coquilles Saint-Jacques     18,20     26,80

Scampi | beurre à l’ail | pain     14,90     19,40

Viandes

Boulettes de veau | coulis de tomates | salade | frites     15,80

Ragoût Hesbaye au sirop | Grimbergen brune     17,20

Spare ribs     20,80

Steak tartare à la minute     21,80

Steak Junior Beef (250 gr) “Jos Thijs”     25,80

Chateaubriand 700 gr (2 pers.)     29,70

Assortiment de viandes sur planche     28,90

Kid’s corner

Soupe de saison     5,10

Kibbeling | sauce tartare et frites     8,50

Lasagne maison     8,50

Poulet | frites | compote de pommes     8,50

Fricadel | frites     8,50

Steak | jus de viande | frites     14,50

Coupe enfant     5,00

Douceurs

Café et tarte     5,00

Cappuccino | Café Latte | Latte macchiatto et tarte     5,80

Tarte du jour     3,00

Crêpes  (14-17h)
     - au sucre     5,00
     - met ijs | avec glace     7,80
     - mikado     8,50

Desserts

Dame blanche     7,00

Petite “Dame blanche” (2 boules de glace)     6,00

Dame Noir     7,50

Tarte tatin | glaçe artisanale     8,50

Crème brûlée     8,00

Moëlleux au chocolat | glace à la vanille     8,50

Assortiment de fromages “Cremerie Saint Siméon”     12,00

Suppl. crème chantilly     + 1,00

Menu

Bar de ligne | tomate confite | amande rôtie | beurre blanc

Potage du moment

Steak de biche | choux de Bruxelles | champignon | crème de potiron | pommes William | jus de gibier

Mousse au chocolat blanc | compote de poire et pomme | toffee | caramel

42,00 p.p.

Fromages

3 fromages belges de la “Crèmerie Saint-Siméon

Supplement: 8,00 p.p.

Accompagnement de boissons

Cava rosé, vins, eaux & café

21,00 p.p.

Suggestion

Carpaccio de biche | salade aux noix | noix | confit d’oignons     19,50

Carpaccio of deer | nut salad | walnuts | onion confit   

Bar de ligne | pommes de terre aux herbes | amande rôtie | tomate confite | beurre blanc     26,50

Linguini I champignons des bois | Grana Pandano     22,10

Sanglier | champignons des bois | pommes rösti | jus de Porto     27,90

Râble de lièvre | poire | betterave rouge | chicons | gratin     29,80

Steak de biche | choux de Bruxelles | champignon | crème de potiron | pommes William | jus de gibier     29,40

Tataki d’entrecôte | petites pommes de terre | roquette | Parmesan | balsamique     29,80

Côte à l’os (veau) | salade | frites | sauce au choix     31,80

Mousse au chocolat blanc | compote de poire et pomme | toffee | caramel     8,50

Assortiment de fromages français     12,00

Lunch “Goeie Noen”*: potage | plat | café (avec des classiques de la cuisine belge)     18,50
*uniquement les mercredi, jeudi et vendredi de 11h30 à 14h

Uniquement les mercredi, jeudi et vendredi de 11h30 à 14

Le lunch idéal avec des classiques de la cuisine belge.

Potage | plat | café     18,50

 

Chaque dimanche de 8h30 à 11h

Accueil
avec un verre de “Cava rosé”

Viennoiseries
avec e.a. croissants, pains au chocolat ou couques Suisse

Assortiment de charcuteries et fromages
jambon San Daniele, Spinata Romana, fromages, saumon fumé

Oeufs fermiers au lard
oeufs brouillés, au plat ou omelette

Pain, pâtes à tartiner et fruit
assortiment de confitures, Nutella, sirop de Liège, salade de fruits frais, yaourt, céréales, pain du meunier, mini-ciabatta

Boissons
jus d’orange frais, 2 cafés ou 1 thèiere au choix par personne

Prix

- 22,00 € pp tout compris
- 19,00 € pp sans le cava
- Enfants (4 > 12 ans): 14,00 € pp tout compris
- Enfants (< 4 ans): Gratuit (recevront un sandwich au Nutella et jus d’orange)

Sur réservation uniquement et àpd 2 personnes

Bières au fût

Cristal Alken (25 cl)   2,50
Cristal Alken (33 cl)   2,80
Grimbergen Blond | Bruin (33 cl)   2,80

Bières en bouteille

Brugse Witte   2,50
Limburgse Kriek van Wilderen   3,30
Duvel   3,70
Chimay blauw (donker)   3,80
Chimay wit (blond)   3,60
Westmalle Triple   3,70
Clausthaler alcoholvrij   2,80
La Cress   3,60

Eaux

En 25 cl. I 50 cl. I 1 l.
Bru non-pétillant   2,50 I 4,80 I 8,50
Bru pétillant   2,50 I 4,80 I 8,50

Boissons

Coca-Cola   2,50
Coca-Cola Light   2,50
Coca-Cola Zero   2,50
Sprite   2,50
Fanta   2,50
Ice Tea   2,50
Tonic Agrum   2,60
Tonic   2,60
Tönissteiner Orange   2,80
Tönissteiner Citron   2,80
Tönissteiner Vruchtenkorf   3,00
Supplement grenadine   + 0,50
Sinaasappelsap   2,50
Appelsap   2,50
Tomatensap   2,50
Vers geperst fruitsap   5,10
Chocolademelk koud   2,80

Boissons chaudes

Espresso   2,50
Ristretto   2,50
Ristretto double   3,50
Deca   2,50
Latte Macchiato   3,10
Café Latte   3,10
Cappuccino   3,10
French Coffee (Cognac)   7,70
Italian Coffee (Amaretto)   7,70
Irish Coffee (Whisky)   7,70
Hasseltse Koffie (Genièvre)   6,80
 Chocolat chaud   3,10

Thé

Earl Grey blue flower ( thé noir)   3,50
Roses-massepain   3,50
Le Touareg ( thé vert)   3,50
Citronella ( thé vert)   3,50
Opa’s fruittuin ( mélange de fruits)   3,50
 Fraise-menthe   3,50
Sterrenmix (mélange d’épices)   3,50
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos)   3,50

Bulles

Verre I Bouteille
Cava Celebrandum Rosé   6,60 I 33,00
Franciacorta Millesimato 2010   8,00 I 44,50
Champagne Charles Pougeoise (fles)   58,50
Premier Cru Blanc de Blancs (Vertus) 100% Chardonnay

Apéritifs

Cocktail Infirmerie (sans alcool)   5,90
(jus de fruits | agrum | grénadine)
Aperol Spritz   6,60
Campari   5,30
Campari orange   6,80
Hendrickx Gin & Fever Tree tonic   11,20
Gordons Gin & Schweppes tonic.   8,00
Martini rouge, blanc, Fiero   5,50
Porto rouge, blanc   5,50
Pineau de Charentes   5,50
Sherry Dry   5,50
Ricard   6,50
Picon vin blanc   6,90

Digestifs

Limoncello   5,90
Smeets jenever   4,30
Jägermeister   4,50
Amaretto Disaronno   6,20
Baileys   6,20
Bacardi, Wodka   6,20
Johnny Walker Red Label   6,20
J&B   6,20
Chivas Regal   7,40
Glenfiddich   7,40
Jack Daniels   7,40
Grand Marnier   6,40
Cointreau   6,20
Averna   6,20
Sambucca   6,20

Cognacs

Cognac Hardy VSOP   8,00
Cognac Park Borderies   10,50
Cognac Park XO   13,50
Calvados Groult Roger 8 jaar   8,80
Calvados Groult Roger 15 jaar   10,50
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade VSOP   8,80
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade, Hors d’age   10,50
Grappa Nozzole, Affinati in fusti di legni divers   8,20
Grappa di Tignanello   10,50

Vin blanc

Par verre I bouteille

Domaine Fontarèche Sauvignon   4,30 I 21,50
Mondo 56 Chardonnay   4,60 26,00
Villa Chambre d’Amour zoet   5,50 29,50
Rioja Luis Canas White barrel fermented   29,10
Guffens Au Sud Chardonnay   30,40
Pinot blanc Aldeneyck   31,20
Saint Veran Chateau Vitallis   33,50
Pouilly Fumé Mademoiselle de T   35,30

 

Vin rouge

Par verre I bouteille

Méliac Rouge   4,30 I 21,50
Sangiovese   4,60 I 26,00
La Enfermera Tinto Torro   4,90 I 27,70
Capoccia Santa Tresa   29,10
Reserva Malbec   30,60
Domaine Magellan   31,00
Domaine Magellan MAGNUM   61,00
Barbera d’Asti “Moliss”   33,90
Chianti Colli Senesi   34,90
Chateau Bertineau Saint Vincent   46,70

Vin rosé

Par verre I bouteille

Amélie Syrah   4,30 I 21,50
Villa La Vie en Rose   4,60 I 26,10

Vin de dessert

Par verre I bouteille

Villa Chambre d’Amour zoet   5,50 I 29,50

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