L’Infirmerie est pur plaisir! Bart Nicolaers et son team vous accueillons dans l’un des plus beaux édifices de Tongres. Un cadre historique exclusif habillé d’une touche contemporaine.
Nous sélectionnons les meilleurs produits avec le plus grand soin, afin que notre cuisine vous garantisse une qualité parfaite. Vous êtes le bienvenu pour un lunch le midi, un dîner complet ou juste un verre sur notre magnifique terrasse.
Amuses-Bouche
Bruschetta (6 pcs.) tomate marinée, ail, basilic 9,50
Bruschetta mix (12 st./ 3 types) 17,90
- tomate marinée, ail, basilic
- mayonnaise de thon
- tapenade d’olives
Assortiment de charcuterie méditerranée | salade de roquette 14,50
Entrées ou petite faim
Soupe de saison 5,10
Carpaccio de boeuf avec roquette et parmesan 16,20
Vitello Tonato 16,80
Croquettes de crevettes maison | crevettes grises | salade | citron 16,00
Croquettes de fromage maison | salade | citron 13,60
Duo de croquettes maison (fromage | crevettes) 15,50
Salades
comme entrée ou plat principal
Salade aux dés de poulet 14,80 17,80
Salade végétarienne 14,20 17,50
Salade | scampi | fromage de chêvre 15,80 19,80
Salade Infirmerie | coquilles Saint-Jacques | crevettes grises | avocat 19,50 27,80
Pâtes
Linguini Infirmerie | coquilles Saint-Jacques | vongole | scampi | moules 27,50
Linguini végétarien | pesto 17,20
Linguini | champignons | pleurotes | enrichis à la truffe 25,40
Linguini | pesto rouge | scampi 19,50
Lasagne de la maison 15,80
Poisson
comme entrée ou plat principal
Sole meunière | salade | frites 26,80
Filet de cabillaud avec brandade (scampi | lard | purée) 27,50
Coquilles Saint-Jacques 18,20 26,80
Scampi | beurre à l’ail | pain 14,90 19,40
Viandes
Boulettes de veau | coulis de tomates | salade | frites 15,80
Ragoût Hesbaye au sirop | Grimbergen brune 17,20
Spare ribs 20,80
Steak tartare à la minute 21,80
Steak Junior Beef (250 gr) “Jos Thijs” 25,80
Chateaubriand 700 gr (2 pers.) 29,70
Assortiment de viandes sur planche 28,90
Kid’s corner
Soupe de saison 5,10
Kibbeling | sauce tartare et frites 8,50
Lasagne maison 8,50
Poulet | frites | compote de pommes 8,50
Fricadel | frites 8,50
Steak | jus de viande | frites 14,50
Coupe enfant 5,00
Douceurs
Café et tarte 5,00
Cappuccino | Café Latte | Latte macchiatto et tarte 5,80
Tarte du jour 3,00
Crêpes (14-17h)
- au sucre 5,00
- met ijs | avec glace 7,80
- mikado 8,50
Desserts
Dame blanche 7,00
Petite “Dame blanche” (2 boules de glace) 6,00
Dame Noir 7,50
Feuillantine aux pommes | glaçe artisanale 8,50
Crème brûlée 8,00
Moëlleux au chocolat | glace à la vanille 8,50
Assortiment de fromages “Cremerie Saint Siméon” 12,00
Suppl. crème chantilly + 1,00
Menu Infirmerie
Servi uniquement par table
Filet de haddock | antiboise
Potage du moment
Tournedos de veau | légumes | sauce à l’estragon | croquettes
Bavarois au fraises | chocolat blanc | crumble de pistache
42,00 p.p.
Fromages
3 fromages belges de la “Crèmerie Saint-Siméon
Supplement: 8,00 p.p.
Accompagnement de boissons
Cava rosé, vins, eaux & café
21,00 p.p.
Filet de haddock | antiboise | petites pommes de terre 26,30
Linguine | épinards | basilic | Parmesan | bébé-homard 32,50
Arrosticini d’agneau | salade grecque | poivrons | Feta 25,80
Osso bucco | pâtes 23,20
Gnocchi | beurre de sauge | Grana Padano | roquette 16,50
Tournedos de veau | légumes | sauce à l’estragon | croquettes 26,80
Salade Royale Belle-Vue ‘1/2 bébé-homard’ | saumon fumé | crevettes de la Mer du Nord 28,40
Tataki d’entrecôte | petites pommes de terre | roquette | Parmesan | balsamique 29,80
Côte à l’os (veau) | salade | frites | sauce au choix 31,80
Bavarois au fraises | chocolat blanc | crumble de pistache 8,50
Assortiment de fromages français 12,00
Lunch “Goeie Noen”*: potage | plat | café (avec des classiques de la cuisine belge) 18,50
Uniquement les mercredi, jeudi et vendredi de 11h30 à 14
Le lunch idéal avec des classiques de la cuisine belge.
Potage | plat | café 18,50
Chaque dimanche de 8h30 à 11h
Accueil
avec un verre de “Cava rosé”
Viennoiseries
avec e.a. croissants, pains au chocolat ou couques Suisse
Assortiment de charcuteries et fromages
jambon San Daniele, Spinata Romana, fromages, saumon fumé
Oeufs fermiers au lard
oeufs brouillés, au plat ou omelette
Pain, pâtes à tartiner et fruit
assortiment de confitures, Nutella, sirop de Liège, salade de fruits frais, yaourt, céréales, pain du meunier, mini-ciabatta
Boissons
jus d’orange frais, 2 cafés ou 1 thèiere au choix par personne
Prix
- 22,00 € pp tout compris
- 19,00 € pp sans le cava
- Enfants (4 > 12 ans): 14,00 € pp tout compris
- Enfants (< 4 ans): Gratuit (recevront un sandwich au Nutella et jus d’orange)
Sur réservation uniquement et àpd 2 personnes
Bières au fût
Cristal Alken (25 cl) 2,50
Cristal Alken (33 cl) 2,80
Grimbergen Blond | Bruin (33 cl) 2,80
Bières en bouteille
Brugse Witte 2,50
Limburgse Kriek van Wilderen 3,30
Duvel 3,70
Chimay blauw (donker) 3,80
Chimay wit (blond) 3,60
Westmalle Triple 3,70
Clausthaler alcoholvrij 2,80
La Cress 3,60
Eaux
En 25 cl. I 50 cl. I 1 l.
Bru non-pétillant 2,50 I 4,80 I 8,50
Bru pétillant 2,50 I 4,80 I 8,50
Boissons
Coca-Cola 2,50
Coca-Cola Light 2,50
Coca-Cola Zero 2,50
Sprite 2,50
Fanta 2,50
Ice Tea 2,50
Tonic Agrum 2,60
Tonic 2,60
Tönissteiner Orange 2,80
Tönissteiner Citron 2,80
Tönissteiner Vruchtenkorf 3,00
Supplement grenadine + 0,50
Sinaasappelsap 2,50
Appelsap 2,50
Tomatensap 2,50
Vers geperst fruitsap 5,10
Chocolademelk koud 2,80
Boissons chaudes
Espresso 2,50
Ristretto 2,50
Ristretto double 3,50
Deca 2,50
Latte Macchiato 3,10
Café Latte 3,10
Cappuccino 3,10
French Coffee (Cognac) 7,70
Italian Coffee (Amaretto) 7,70
Irish Coffee (Whisky) 7,70
Hasseltse Koffie (Genièvre) 6,80
Chocolat chaud 3,10
Thé
Earl Grey blue flower ( thé noir) 3,50
Roses-massepain 3,50
Le Touareg ( thé vert) 3,50
Citronella ( thé vert) 3,50
Opa’s fruittuin ( mélange de fruits) 3,50
Fraise-menthe 3,50
Sterrenmix (mélange d’épices) 3,50
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos) 3,50
Bulles
Verre I Bouteille
Cava Celebrandum Rosé 6,60 I 33,00
Franciacorta Millesimato 2010 8,00 I 44,50
Champagne Charles Pougeoise (fles) 58,50
Premier Cru Blanc de Blancs (Vertus) 100% Chardonnay
Apéritifs
Cocktail Infirmerie (sans alcool) 5,90
(jus de fruits | agrum | grénadine)
Aperol Spritz 6,60
Campari 5,30
Campari orange 6,80
Hendrickx Gin & Fever Tree tonic 11,20
Gordons Gin & Schweppes tonic. 8,00
Martini rouge, blanc, Fiero 5,50
Porto rouge, blanc 5,50
Pineau de Charentes 5,50
Sherry Dry 5,50
Ricard 6,50
Picon vin blanc 6,90
Digestifs
Limoncello 5,90
Smeets jenever 4,30
Jägermeister 4,50
Amaretto Disaronno 6,20
Baileys 6,20
Bacardi, Wodka 6,20
Johnny Walker Red Label 6,20
J&B 6,20
Chivas Regal 7,40
Glenfiddich 7,40
Jack Daniels 7,40
Grand Marnier 6,40
Cointreau 6,20
Averna 6,20
Sambucca 6,20
Cognacs
Cognac Hardy VSOP 8,00
Cognac Park Borderies 10,50
Cognac Park XO 13,50
Calvados Groult Roger 8 jaar 8,80
Calvados Groult Roger 15 jaar 10,50
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade VSOP 8,80
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade, Hors d’age 10,50
Grappa Nozzole, Affinati in fusti di legni divers 8,20
Grappa di Tignanello 10,50
Vin blanc
Par verre I bouteille
Domaine Fontarèche Sauvignon 4,30 I 21,50
Mondo 56 Chardonnay 4,60 26,00
Villa Chambre d’Amour zoet 5,50 29,50
Rioja Luis Canas White barrel fermented 29,10
Guffens Au Sud Chardonnay 30,40
Pinot blanc Aldeneyck 31,20
Saint Veran Chateau Vitallis 33,50
Pouilly Fumé Mademoiselle de T 35,30
Vin rouge
Par verre I bouteille
Méliac Rouge 4,30 I 21,50
Sangiovese 4,60 I 26,00
La Enfermera Tinto Torro 4,90 I 27,70
Capoccia Santa Tresa 29,10
Reserva Malbec 30,60
Domaine Magellan 31,00
Domaine Magellan MAGNUM 61,00
Barbera d’Asti “Moliss” 33,90
Chianti Colli Senesi 34,90
Chateau Bertineau Saint Vincent 46,70
Vin rosé
Par verre I bouteille
Amélie Syrah 4,30 I 21,50
Villa La Vie en Rose 4,60 I 26,10
Vin de dessert
Par verre I bouteille
Villa Chambre d’Amour zoet 5,50 I 29,50