Entrées

Soupe aux champignons des champs, poitrine de porc, velouté - 8,00

Trilogie de bar, concombre, betterave Chioggia - 21,00

Patte de King Crabe, épices du jardin, beurre au citron vert - 29,50

Saint-Jacques poêlées, poitrine de porc, butternut, dashi - Entrée 22,50 / Plat 31,00

Saint-Jacques poêlées, asperges vertes grillées, sauce homardine - Entrée 22,50 / Plat 31,00

Burrata, tomates colorées, basilic, sorbet au concombre, eau de tomate - 17,50

Salades

“Salade Niçoise”: thon grillé, haricots, olives, oeuf - 24,00

“Caesar Salad”: salade, poulet grillé, Parmesan, croûtons - 22,50

Plats

Flétan, calamar, soja, dashi, fregola - 28,50

Couronne de porc de Black Diamond, légumes grillés, moutarde de meaux, pommes de terre au four - 26,80

Longe de veau, panais, jus de viande, haricot vert, champignons, croquant de pomme de terre - 27,50

Côte à l’os dry aged, boeuf Sashi (Finlande) - uniquement bleu ou saignant, sauce au choix, salade, frites - 39,00

Filet Pur “Normande”, sauce au choix, légumes de saison, carotte jaune, frites - 36,00

Halloumi grillé, poivron pointu, courgettes & aubergines grillées, linguini, basilic - 24,00

Dessert

Panna cotta, biscuit aux amandes, chocolat blanc, fruit de la passion, dulce de leche - 12,00

Vins de suggestion

VINS BLANCS

VIN DU PATRON: L’Or du Sud Sauvignon, France - 4,70 / 23,50
Languedoc, Sauvignon blanc.
“Cooperative Winery of the Year” door het Revue du Vin de France.

Macon-Péronnne, Dom. Du Mont-Epin, Bourgogne, France - 6,80 / 35,50
Chardonnay, BIO.
Dans le verre on remarque un vin frais aux arômes d'agrumes, d'agrumes et quelques notes florales. Vin très frais et juteux avec de fins arômes de pomme, de citron et de poire en bouche. Le vin est élevé pendant 8 mois sur lies en fûts d'acier inoxydable.

Menetou-Salon ”Fossiles”, Robert Cantin, Loire, France - 7,50 / 39,00
Sauvignon Blanc.
Les raisins de ce vin proviennent du village de Menetou-Salon, situé en contrebas de Sancerre. Les vignes bénéficient d'un sol calcaire idéal pour le cépage Sauvignon Blanc. Arômes frais et juteux de fleurs blanches et une touche d'agrumes. Élégant et sophistiqué !
 

VINS ROSES

L’Or du Sud Syrah Rosé - 4,70 / 23,50
Beau vin rosé avec ce petit peu de piquant. Arômes typiques de la Syrah.

Miraflors Rosé, Lafage, Roussillon - 5,70 / 28,50
Mourvèdre, Grenache Noir, Grenache Gris.
Le vin provient de parcelles en terrasses le long de la côte. Merveilleusement frais et doux en bouche, arômes de fruits blancs et d'agrumes auxquels il est difficile de résister en raison de sa fabuleuse pureté.

VINS ROUGES

VIN DU PATRON: Les Vignes Rouges, Cros Pujol, France - 4,70 / 23,50
Languedoc, 50% Syrah, 20% Grenache; 15% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Carignan

Masseria Pacioli, Puglia, Italië - 5,90 / 29,50
Le Negroamaro est un cépage très fruité des Pouilles. Nez surprenant avec des notes de fruits rouges et mûrs. Meilleur producteur de vin italien 2017 & 2018.

Bodegas Campillo, Rioja Crianza, Spanje - 6,50 / 32,00
Tempranillon raison de la maturation de pas moins de 18 mois, c'est un très beau vin rouge plein et doux. Arômes de cerises vanillées, de fruits noirs, de réglisse... Finale longue et fine.

Menu

Trilogie de bar, concombre, betterave Chioggia
suggestion de vin: Menetou-salon, “Fossiles, Robert Cantin. Verre 7,50 / Bouteille 39,00

Soupe aux champignons des champs, poitrine de porc, velouté*

Flétan, calamar, soja, dashi, fregola
suggestion de vin: Macon Péronne BIO Verre 6,80 / Bouteille 35,50
OF / OU
Longe de veau, panais, jus de viande, haricot vert, champignons, croquant de pomme de terre
suggestion de vin: Bodegas Campillo Verre 6,50 / Bouteille 32,00

Panna cotta, biscuit aux amandes, chocolat blanc, fruit de la passion, dulce de leche
 

3 services: 42,00 pp
*4 services: 49,00 pp

Servi uniquement par table

Sharing Tapas & bites

Rouleaux de printemps vietnamiens avec sauce chili (veggie) (2 pc) - 11,00

Dim-sum, wakame & sauce soja, servi dans un panier vapeur (6 pc) - 11,00

Assortiment de tapas asiatiques (2 pers) - 24,00
2 rouleaux de printemps vietnamiens, 4 dimsum, 4 crevettes tigrées

Bruschetta tomate-ail basilic (6 pc) - 12,00
Bruschetta saumon mariné, gel d'agrumes, citron confit (6 pc ) - 16,20
Duo Bruscetta 8 mcx (2 pers) - 18,70

Albondigas sauce tomate du sud (8 pc) - 12,00

Patatas bravas, mayonnaise au paprika - 9,50

Assortiment de tapas espagnoles (2 pers) - 19,50
bruschetta tomate, albondigas, patatas bravas
 

Assortiment de charcuterie du Sud (2 pers) - 19,50
Exclusivement du cochon Black Diamond sans additifs & Belge
Coppa, Saucisson, Jambon mijoté à la truffe, Jambon Sec 24 mois, Pastrami (boeuf), accompagné de citrouille-pomme confite, roquette, tomate séchée

Entrées ou petite faim

Carpaccio de boeuf, roquette, Parmesan et tomates séchées - 16,50

Tranches de veau, mayonnaise de thon aux anchois - 16,80

Tiger-scampi, crème à l’ail, mini-légumes - 17,90 (5 pc)

Croquettes de crevettes, salade &, mayonnaise persilée 2 st - 11,60 (1 pc) / 18,50 (2 pc)

Croquettes de fromage, salade & citron, mayonnaise persilée - 9,90 (1 pc) / 15,90 (2 pc)

Duo de croquettes de crevettes et fromage, salade & citron, mayonnaise persilée - 17,20

Salades

comme entrée ou plat principal

Salade “Infirmerie” - 22,50 / 29,90
   carpaccio d’avocat, salade, Saint-Jacques poêlées, crevettes grises

Salade de fromage de chèvre, lard, scampi, sirop, pommes caramélisées - 25,50
   

Pâtes fraiches & riz

Wok Thaï, lait de coco, curry rouge, légumes au wok, riz
   Poulet - 21,80
   Tofu - Veffie - 21,80

Linguini “Infirmerie” - 29,90
Saint-Jacques, scampis, moules, coquillages, sauce homardine

Poisson

Scampis, Crème à l’ail, salicorne, mini-légumes - 26,90 (7 pc)

Solettes, salade, beurre de ferme - 28,50 (3 pc)

Saumon au Teppanyaki, crème de petits pois, mini légumes, Nouilly Prat - 26,20

Viandes

Ragoût de joues de porc, hesbania, salade - 22,90

Spare ribs, légumes aigre-doux, ananas, sweet chili - 22,90

Steak tartare à la minute, câpres, salade - 24,80

Steak Bleu Belge - 28,50
 

Inclus au choix:
béarnaise, champignons natur de Kanne, crème champignons, poivre vert, Roquefort
frites, pâtes fraiches, croquettes, pommes de terre

Kid’s corner

Kibbeling, sauce tartare, frites - 8,50

Spaghetti Bolognaise - 9,50

Filet de poulet, compote de pommes, frites - 10,50

Spare ribs, légumes aigre-doux, ananas, sweet chili, frites - 12,50

Fricadelle, frites - 8,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Crêpes

Samedi & dimanche de 15 à 17h

au sucre - 6,00

avec glace - 8,00

mikado - 9,80

Desserts

La Galope, Côtes de Gascogne (vin doux) - 5,50

Dame Blanche - 10,80

Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 8,80

Tarte Tatin | glaçe vanille (min. 15') - 10,80

Crème Brûlée - 9,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 10,80

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 11,00
   Suppl. crème chantilly   + 1,20

Bières au fût

Cristal Alken (25 cl) - 2,80
Cristal Alken (33 cl) - 3,30
Grimbergen Foncée (25 cl) - 3,10
Grimbergen Brun (25 cl) - 3,10

Bières en bouteille

Brugse witte - 3,20
IPA 1758 - 4,50
Hesbania foncée  - 4,50
Limburgse Kriek van Wilderen  - 3,30
Duvel - 4,50
Chimay Bleue (foncée) - 4,50
Chimay Dorée (blond) - 4,50
Westmalle Triple - 4,50
La Cress  - 4,20
Bitburger 0.0 - 3,60

= produit local

Eaux

Bru plat of pétillant
- 25 cl. - 2,80
- 50 cl. - 5,50
- 1 L - 10,00

Boissons

Coca-Cola - 2,80
Coca-Cola Zero - 2,80
Sprite - 2,80
Fanta - 2,80
Ice Tea - 2,90
Tonic - 3,10
Tonic Agrum - 3,10
Tönissteiner Orange - 3,30
Tönissteiner Citron - 3,30
Tönissteiner Vruchtenkorf - 3,50
Jus d'orange - 2,90
Jus de pommes - 2,90
Fever Tree Mediterrane - 4,00
Jus d'orange frais - 6,90

Supplement grenadine   + 0,50

Boissons chaudes

Espresso  - 2,90
Ristretto - 2,90
Double ristretto - 4,10
Deca - 2,90
Latte Macchiato - 3,50
Café Latte - 3,50
Cappuccino - 3,50
French Coffee (Cognac) - 9,50
Italian Coffee (Amaretto) - 9,50
Irish Coffee (Whisky) - 9,50
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,20

Thé

Earl Grey blue flower ( thé noir) - 3,80
Roses-massepain - 3,80
Le Touareg ( thé vert) - 3,80
Citronella ( thé vert) - 3,80
Opa’s fruittuin ( mélange de fruits) - 3,80
 Fraise-menthe - 3,80
Sterrenmix (mélange d’épices) - 3,80
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos) - 3,80

Bulles

Verre / Bouteille

Cava Gran Moments Brut Blanc - 6,10 | 29,50

Cava Gran Moments Brut Rosé - 6,60 | 33,00

Franciacorta Millesimato - 44,50

Champagne Damien Hugot Brut, Gd Cru - 12,50 | 52,00
   Blanc de Blancs - Chardonnay

Schorpion Goud, Vliermaal, Belgique - 49,00
   100% Chardonnay

Apéritifs

Mocktail “Infirmerie” NA - 6,10
   fruitsap, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,50
   distilaat selder, gember

Aperol Spritz - 9,20
Campari - 6,00
Campari orange - 9,50
Wilderen Double Gin & Fever Tree tonic  - 14,00
Hendrickx Gin & Fever Tree tonic - 13,20
Perfect Crime Gin & Fever Tree Mediterrean Tonic - 15,50
Cocktail "Infirmerie" - 11,00
Gin Mare & 1724 tonic - 14,00
Fryns Gin & Schweppes tonic  - 11,00
Martini rood, wit, Fiero - 5,90
Porto rood, wit - 6,00
Pineau de Charentes - 6,00
Sherry Dry - 6,00
Ricard  - 7,50
Picon vin blanc - 7,60

Digestifs

Limoncello maison - 6,20
Hasseltse graanjenever  - 4,50
Amaretto Disaronno - 6,50
Baileys - 6,50
Bacardi, Wodka - 6,50
J&B - 6,50
Poire Williams - 6,50
Jack Daniels - 7,90
Grand Marnier - 6,90
Cointreau - 6,90
Averna - 6,50
Sambucca - 6,90

Cognacs

Cognac Meukow VSOP - 8,50
Cognac Park XO - 13,80
Cognac Hennessy XO - 22,50
Calvados Groult Roger 8Y - 8,90
Calvados Groult Roger 15Y - 11,50
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 8,90
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 10,80
Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,20
Grappa di Tignanello - 10,70

Single malts

Teeling Single Grain, Ierland - 7,00
Neus: kruiden en fruitige toetsen verweven zich in een onderliggende zoetheid.Mond: een zoete en fruitige stijl met prominente toetsen van vanille, boter en honing.Zacht en erg easy om te drinken.

Benriach 12 years, Schotland Speyside - 9,00
Na zorgvuldig blenden ontstaat een zachte, romige single malt met lagen van rijpend fruit, aromatische rook, zoetheid en verwarmende eikenhout kruiden. In de aanhoudende afdronk komen cacao, sinaasappel en rook in perfecte harmonie samen.

Arran Sherry Cask, Schotland - 9,90
Neus: toffee, zoete specerijen en fruit. Smaak: rijpe vijgen en kersen. Afdronk: pure chocolade, mandarijnen, rijpe vijgen.

Suggestions de vins blancs

VIN DU PATRON: L’Or du Sud Sauvignon, Frankrijk - 4,70 / 23,50
Languedoc, Sauvignon blanc.
“Cooperative Winery of the Year” door het Revue du Vin de France.

Macon-Péronnne, Dom. Du Mont-Epin, Bourgogne, Frankrijk - 6,80 / 35,50
Chardonnay, BIO.
In het glas merken we een frisse wijn met aroma’s van agrumes, citrus en wat florale toetsen. Zeer frisse en sappige wijn met in de mond fijne aroma’s van appel, citroen en peren. De wijn rijpt 8 maanden op droesem in inoxen vaten.

Menetou-Salon ”Fossiles”, Robert Cantin, Loire, Frankrijk - 7,50 / 39,00
Sauvignon Blanc.
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit het dorpje Menetou-Salon, gelegen onder Sancerre. De wijnstokken genieten van een kalkrijke bodem dat ideaal is voor de Sauvignon Blanc druiven. Frisse en sappige aroma’s van witte bloemen en een tikkeltje citrus. Elegant en verfijnd!

Suggestions de vins rosés

L’Or du Sud Syrah Rosé - 4,70 / 23,50
Mooie rosé wijn met dat tikkeltje kruidigheid. Typische Syrah aroma’s.

Miraflors Rosé, Lafage, Roussillon - 5,70 / 28,50
Mourvèdre, Grenache Noir, Grenache Gris.
De wijn komt van terrasvormige percelen langs de kust. Heerlijk fris en zacht in de mond, aroma’s van wit fruit en citrus, moeilijk te weerstaan omwille van zijn fabelachtige zuiverheid.

Suggestions de vins rouges

VIN DU PATRON: Les Vignes Rouges, Cros Pujol, Frankrijk - 4,70 / 23,50
Languedoc, 50% Syrah, 20% Grenache; 15% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Carignan

Masseria Pacioli, Puglia, Italië - 5,90 / 29,50
Negroamaro is een hele fruitige druif uit Puglia. Verrassende neus met tonen van rood en rijp fruit. Best Italian wineproducer 2017 & 2018.

Bodegas Campillo, Rioja Crianza, Spanje - 6,50 / 32,00
Tempranillo
Door de rijping van maar liefst 18 maanden is dit een zeer mooie, volle en zachte rode wijn. Aroma’s van vanille kersen, zwart fruit, zoethout... Langdurige en fijne afdronk.

Vin blanc

Par verre I bouteille

ITALIA

Vernaccia di San Gimignano - Tenuta le Calcinaie   34,50
   San Gimignano, Toscana - Vernaccia - BIO

Arneis Terre Alfieri - Cantina Ceste   6,50 / 32,00
   Piëmonte - Arneis
 

ESPANA

La Almendrera Verdejo - Bodegas Val de Vid   29,50
   Rueda, Castilla y Léon, Spain - Verdejo

Auzells Tomas Cusine BIO   35,00
   Riesling, Sauvignon blanc, Albarino ,Chardonnay
 

FRANCE

Chardonnay - Château Grézan   6,30 / 28,50
   Frankrijk, Languedoc - Chardonnay

Château de Buffavent - Chardonnay Vielles Vignes   32,00
   Frankrijk, Bourgogne (Beaujolais) - Chardonnay

Pouilly Fuissé - Domaine de la Croix Senaillet   49,00
   Frankrijk, Bourgogne - Chardonnay - BIO

Château de Nages - Vieilles Vignes - BIO   34,00
   Costières de Nîmes, Côtes du Rhône
   Grenache blanc, Roussanne, Viognier

Pouilly Fumé - “Silex” Robert Cantin   7,90 / 39,00
   Frankrijk, Loire - Sauvignon blanc

Sancerre - “Silex” - Domaine Reverdy-Dueroux   41,00
   Sancerre, Loire - Sauvignon blanc
 

ÖSTERREICH

Grüner Veltliner “Cru Brunnthal” Kolkmann   32,00
   Wagram, Niederostereich - Grüner Veltliner
 

BELGIË

Pinot Blanc - Aldeneyck   34,50
   Maasvallei Limburg, Maaseik - Pinot Blanc

Vin rouge

Par verre I bouteille

VIN DU PATRON - FRANCE

Meliac Rouge   4,50 / 22,50
   Pays d’Oc. Grenache, Syrah, Carignan

ESPANA

Viore “5 meses en Barrica”   5,20 / 26,00
   Spanje, Toro - Tinta de Toro - Tempranillo

Montsant DO - I Tant Garnatxa Negra 29,50
   Montsant, Catalonia - Garnatxa Negra

ITALIA

Luccarelli Sangiovese   5,20 / 26,50
   Puglia - Sangiovese

Alta “Primitivo” - Cantina Teanum   5,90 / 29,50
   Italië, Puglia - Primitivo

Barbera Alba “Superiore” Cantina Ceste   36,00
   Italië, Piëmonte - Barbera

Barolo - Casina Amalia   55,00
   Italië, Piëmonte - Nebbiolo

FRANCE

Château Haut-Blanville Grand Cuvée   37,50
   Languedoc - France
   85% Syrah, 15% Carignan, Grenache

Gigondas - Cave de Gigondas   36,00
   Frankrijk, Rhône - 75% Grenache, 15% Syrah,
   10% Mourvèdre, 10% Cinsault

Mercurey 1er Cru “Clos L’Evêque” Dom. Belleville   49,00
   Frankrijk, Bourgogne - Pinot Noir

Château Petit Bocq - Saint-Estèphe - Bordeaux   51,00
   50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
   5% Cabernet Franc

CHILI

Grand Terroir Los Lingues Carmenere Casa Silva   32,50
   Colchagua Valley, Chili - Carmenere

ARGENTINA

Reserva Malbec - Bodega del Fin del Mundo   33,70
   Patagonië, Argentina - Malbec

Special Blend Reserva Bodega del Fin del Mundo   53,00
   Patagonië, Argentinië
   40% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec, 20% Merlot

Vin rosé

Par verre I bouteille

Amélie Syrah   4,50 / 22,50
   Languedoc - Syrah

Villa La Vie en Rose   4,60 / 26,10
   Lionel Osmin - Sud-Ouest - Negrette

Vin de dessert

Par verre I bouteille

La Galope   5,50 / 29,50
   Côtes de Gascogne

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