Tous les plats sont préparés avec le soin et la qualité nécessaires. Nos plats peuvent contenir des allergènes, vous pouvez consulter la liste complète via le lien allergenes Infirmerie.

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St-Jacques, tempura de crabe Softshell, Kaffir, lavande de mer, asperge verte
suggestion de vin: Verdicchio di Matelica Vigneti del Cerro BIO, Le Marche, Italië - 6,50 / 39,00

Soupe de petits pois, menthe, petite brochette de scampis

Dorade royale, ravioli d’asperges blanches,légumes de printemps, cresson
suggestion de vin: Macon, Les Enracinés, BIO, Bourgogne, Frankrijk - 7,50 / 44,00
OU
Steak d’agneau, ail des ours, gratin dauphinois, asperges blanches, jambon sec
suggestion de vin: Pipoli, Aglianico, Basilicata, Italië - 6,50 / 32,50

Fraise, menthe, chocolat blanc

3 services: 49,50 pp
Accompagnement de vins avec eaux, thé ou café - 23,50 pp

*4 services: 55,50 pp
Accompagnement de vins avec eaux, thé ou café - 27,50 pp

Servi uniquement par table

Sharing Tapas & bites

Tempura de Crabe, Guacomole (3 pc) - 12.00

Tataki de thon, concombre mariné - 12.00

Assiette de jambon cru italien 24m, roquette, parmesan (2 pc) - 12.00

Rouleaux de printemps vietnamiens avec sauce chili (veggie) (2 pc) - 11,00

Dim-sum, wakame & sauce soja, servi dans un panier vapeur (6 pc) - 11,00

Assortiment de tapas asiatiques (2 pers) - 24,00
2 rouleaux de printemps vietnamiens, 4 dimsum, 4 crevettes tigrées tempura

Duo Bruscetta (8 pc) (2 pers) - 18,90
Bruschetta saumon mariné, tomate

Assortiment de tapas espagnoles (2 pers) - 19,50
bruschetta tomate, albondigas, patatas bravas

Entrées ou petite faim

Carpaccio de boeuf Angus, Parmesan, roquette, tomates séchées, pignons - 19,90

Vitello Tonnato, mayonnaise de thon, roquette, câpres - 21,00

St-Jacques (3 pc), asperges vertes grillées, salicorne, lavande de mer, sauce homardine - 22,50

Asperges, saumon mariné, caviar de hareng, Salty Finger, Hollandaise - 20,50

Tiger-scampi (5 pc), crème à l’ail, salicorne, légumes - 18,50

Soupe de petits pois, menthe, petite brochette de scampis - 9,50

Salade “Infirmerie” - 23,50
Saint-Jacques poêlées (3), carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine

Croquettes de crevettes, salade - 12,90 (1 pc) / 19,50 (2 pc)

Croquettes de fromage, salade - 10,50 (1 pc) / 16,20 (2 pc)

Duo de croquettes de crevettes et fromage - 18,50

Salades

Salade “Infirmerie” - 31,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine

Salade de fromage de chèvre - 25,50
lardons, levain, limoncello au miel, chutney de mangue, scampi

Salade Greque “Infirmerie style” - 23,50
Poivron pointu confit, feta bio, légumes de Provence grillés, olive Arbequino

Pâtes fraiches

Linguini "Infirmerie" - 31,50
Saint-Jacques, moules, coquillages, scampis, légumes, sauce homardine
 
Vegan Pasta - 23,50
Tomate, poivron, ail, piment d’Espelette - sans gluten

Poisson

Scampis (7 pc) - 27,80
crème à l’ail, salicorne, légumes

Solettes - 31,50
salade, beurre de ferme

Saint-Jacques (5) - 32,50
asperges vertes grillées, salicorne, sauce homardine, pommes poêlées

Asperges & saumon mariné - 29,50
caviar de hareng, salty finger, Hollandaise, pommes poêlées

Dorade Royale - 29,50
ravioli d’asperges blanches, cresson, légumes de printemps

Viandes

Poulet noir - 28,50
morilles, rösti, asperges blanches et verte grillées

Steak d’agneau - 33,00
ail des ours, gratin dauphinois, asperges blanches, jambon sec

Spare-ribs - 24,50
chutney d’ananas, légumes aigre-doux, sweet chili, frites

Steak tartare - 25,50
légumes marinés, salade, frites

Steak Blanc-Bleu Belge - 32,50
salade, sauce au choix, frites

Entrecôte 300gr Black Agnus - 42,00
asperges grillées, salade, sauce au choix, frites

Inclus au choix:
béarnaise, champignons natur, crème champignons, poivre vert
frites, croquettes, pommes de terre, gratin, purée

Kid’s corner

Spaghetti Bolognaise - 9,50

Steak enfants, salade - 18,50

Spare-ribs enfants - 16,00

Fricadelle, frites - 8,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Kibbeling, sauce tartare, frites - 15,50

Coupe enfant - 6,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Desserts

La Galope, Côtes de Gascogne (vin doux) - 6,00

Fraise, menthe, chocolat blanc - 12,50

Fruits rouges, glace vanille, macaron, gelée du jardin fruitier de papy - 13,50

Dame Blanche - 11,50
Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00

Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 12,50

Crème Brûlée - 11,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 12,50

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,00

Suppl. crème chantilly   + 1,50

Tarte

Samedi & dimanche

Part de tarte - 4,50

Cocktail du mois

Negroni - 12,50
Gin, Campari, Martini rouge

Bières au fût

Cristal Alken (25 cl) - 2,90
Cristal Alken (33 cl) - 3,40
Grimbergen Foncée (25 cl) - 3,50
Grimbergen Brun (25 cl) - 3,50

Bières en bouteille

Brugse Witte - 3,50
1758 IPA - 5,50
Hesbania donker  - 4,80
Limburgse Kriek van Wilderen  - 3,50
Duvel - 4,60
Chimay Bleue (donker) - 5,40
Chimay Blanche (blond) - 4,80
Westmalle Triple - 4,80
La Cress  - 4,50
Bitburger 0.0 - 4,00

= produit local

Eaux

Bru plat of pétillant
- 25 cl. - 2,80
- 50 cl. - 5,50
- 1 L - 10,00

Boissons

Coca-Cola - 2,90
Coca-Cola Zero - 2,90
Sprite - 2,80
Fanta - 2,80
Ice Tea - 3,00
Tonic - 3,20
Tonic Agrum - 3,20
Tönissteiner Orange - 3,60
Tönissteiner Citron - 3,60
Tönissteiner Vruchtenkorf - 3,90
Jus d'orange - 3,00
Jus de pommes - 3,00
Fever Tree Mediterrane - 4,50
Jus d'orange frais - 6,90

Supplement grenadine   + 0,50

Boissons chaudes

Espresso  - 2,90
Ristretto - 2,90
Double ristretto - 4,10
Deca - 2,90
Latte Macchiato - 3,50
Café Latte - 3,50
Cappuccino - 3,50

French Coffee (Cognac) - 9,50
Italian Coffee (Amaretto) - 9,50
Irish Coffee (Whisky) - 9,50
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,20

Thé

Earl Grey blue flower ( thé noir) - 3,80
Roses-massepain - 3,80
Le Touareg ( thé vert) - 3,80
Citronella ( thé vert) - 3,80
Opa’s fruittuin ( mélange de fruits) - 3,80
 Fraise-menthe - 3,80
Sterrenmix (mélange d’épices) - 3,80
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos) - 3,80

Bulles

Verre / Bouteille

Cava Gran Moments Brut Blanc - 6,50 | 33,00

Cava Gran Moments Brut Rosé - 6,80 | 35,00

Franciacorta Millesimato - 44,50

Schorpion Goud, Vliermaal, Belgique - 49,00
   100% Chardonnay

Champagne Philipponnat - 11,50 / 68,00
    68% Pinot Noir / 29% Chardonnay
    3% Pinot Meunier / 3 jaar lagering “sur lie”

Apéritifs

Mocktail “Infirmerie” NA - 6,10
   jus de fruits, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,50
   céleri distillé, gingembre

Cocktail “Infirmerie” - 12,50
Aperol Spritz - 9,60
Campari - 6,50
Campari orange - 9,50
Fryns Gin & Schweppes tonic  - 11,00
Hendrickx Gin & Fever Tree - 14,00
Wilderen Double Gin & Fever Tree  - 14,50
Gin Mare & 1724 tonic - 14,50
Perfect Crime Gin & Fever Tree - 15,90
Martini rood, wit, Fiero - 6,20
Porto rood, wit - 6,20
Pineau de Charentes - 6,20
Sherry Dry - 6,20
Ricard - 7,90
Picon vin blanc - 7,90

Digestifs

Limoncello maison - 6,20
Hasseltse graanjenever  - 4,50
Amaretto Disaronno - 6,50
Baileys - 6,70
Bacardi, Wodka - 6,70
Jack Daniels - 8,10
Grand Marnier - 7,10
Cointreau - 7,10
Averna - 6,90
Sambucca - 7,10

Cognacs

Cognac Meukow VSOP - 8,90
Cognac Park XO - 14,30
Cognac Hennessy XO - 22,50
Calvados Groult Roger 8Y - 9,50
Calvados Groult Roger 15Y - 12,90
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 8,90
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 10,80
Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,20
Grappa di Tignanello - 10,70

Single malts

Teeling Single Grain, Ierland - 8,00

Benriach 12 years, Schotland Speyside - 9,10

Arran Sherry Cask, Schotland - 9,90

Suggestions de vins blancs

VIN DU PATRON: Pays d’Oc, Frankrijk - 5,30 / 26,50

Les Enracinés Nés à Chardonnay, Mâcon - 7,50 / 44,00
BIO & VEGAN
Chardonnay

Rag & Bones Riesling, Eden Valley, Australie Sud - 8,90 / 49,00
Riesling

Suggestions de vins rosés

VIN DU PATRON: Pays d’Oc, Frankrijk - 5,30 / 26,50

Irpinia rosato Ros’aura, Feudi di San Gregorio Campania, Italia - 7,50 / 38,00

Suggestions de vins rouges

VIN DU PATRON: Les Vignes Rouges, Cros Pujol, Frankrijk - 5,30 / 26,50
Languedoc, 50% Syrah, 20% Grenache; 15% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Carignan

Pipoli Aglianico del Vulture 2019, Basilicata, Italië - 6,50/ 32,50
Aglianico

Maset, Reserva, Rioja, Spanje  - 8,90 / 45,50
Tempranillo

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