Happy starters

Eperlan avec sauce tartare maison - 7,50

 Rouleau de printemps vietnamien avec sauce chili (2 pcs) - 11,00

Dims-sum, wakame & sauce soja (6 pc) - 11,00

Sharing

Assortiment de tapas asiatiques (2 pers) - 24,00
2 rouleaux de printemps vietnamiens, 4 dimsum, 4 crevettes tigrées tempura

Duo Bruscetta (8 pc) (2 pers) - 21,00
Bruschetta saumon mariné, tomate

Assortiment de tapas espagnoles (2 pers) - 21,00
4 bruschetta tomate, 8 albondigas, patatas bravas

Entrées ou petite faim

Carpaccio d’Agnus-beef, Parmesan, roquette, tomates séchées, pignons de pin - 21,00

Carpaccio de biche, champignons marinés, mayonnaise à la truffe, roquette - 23,50

Potage aux potirons, croustillant, jambon italien - 9,50

Risotto aux champignons des bois, caille, céleri-rave confit, chips de panais - 21,00

Vitello Tonnato, mayonnaise au thon, roquette, câpres - 21,00

Saint-Jacques (2), poitrine de porc basse température, potiron, ponzu, salsifis - 23,50

Espadon grillé, antiboise, quinoa, croustillant de chou fleur, croustillant d’olives - 21,50

Salade “Infirmerie” - 23,50
Saint-Jacques poêlées (2), carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine

Croquettes de crevettes, salade - 13,50 (1 pc) / 21,00 (2 pc)

Croquettes de fromage, salade - 11,50 (1 pc) / 17,50 (2 pc)

Duo de croquettes de crevettes et fromage - 19,50

Salades

Salade “Infirmerie” - 32,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine
lard mangalica, pommes caramélisées, sirop de Liège, scampis

Salade de chèvre - 27,50
poitrine de porc, pommes caramélisées, sirop de Liège, scampis

Pâtes fraiches

Linguini "Infirmerie" - 32,50
Saint-Jacques, moules, coquillages, scampis, légumes, sauce homardine

Linguini aux champignons des bois, herbes, truffe, chataignes, céleri-rave confit - 27,50

Poisson

Solettes, salade, beurre de ferme - 35,50

Saint-Jacques (3), potiron, poitrine de porc basse température, ponzu, salsifis - 37,50

Dorade royale, pomme de terre, poireaux, trompettes, sauce aux champignons - 32,00

Viandes

Spare-ribs - 27,00
chutney d'ananas, coleslaw, sweet chili

Civet de biche - 32,50
champignons, oignons, lard, légumes, pomme, purée au céleri

Filet de biche - 38,50
gratin au potiron, topinambour, panais, figue, champignons des bois

Râble de lièvre Arlequin (2 pers) - 42,00 pp
légumes, pomme, champignons des bois, purée au céleri

Steak Blanc-Bleu Belge - 34,50
salade, sauce au choix, frites

Châteaubriand 700gr.
salade, sauce au choix, frites (2 personnes) - 39,90 pp

Supplément légumes du moment - 9,00
 

Inclus au choix:
béarnaise, champignons natur, crème champignons, poivre vert
frites, croquettes d'amande, pommes de terre confits, gratin, purée, purée au céleri

Kid’s corner

Spaghetti Bolognaise - 10,50

Steak enfants, jus, salade - 18,50

Spare ribs enfants, salade, frites - 17,50

Fricadelle, frites - 9,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Kibbeling, sauce tartare, frites - 16,50

Coupe enfant - 6,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Desserts

Assortiment de fromages sélectionnés par Freddy, compote de figues, pain aux noix - 16,00
Suggestion de vin: Château Ballan-Larquette, Bordeaux Moëlleux - 6,50 / 39,00

Pain Perdu, coing, pomme, glace rhum-raisin - 13,50

Sorbet, fruits de saison, coulis - 13,50

Dame Blanche - 11,50

Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00

Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 13,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 13,50

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,50

Suppl. crème chantilly   + 1,50

Tarte

Samedi & dimanche

Part de tarte - 4,50

Merci de limiter votre choix à 4 plats maximum par table.

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