Happy starters

Eperlan avec sauce tartare maison - 8,50

Ⓥ Rouleau de printemps vietnamien avec sauce chili (2 pc) - 11,00

Ⓥ Bruschetta tomates-Mozarella (3 pc) - 9,90

Brushetta saumon marriné, citrus (3 pc) - 11,70

Bruchetta Vitello Tonnato (3 pc) - 12,60

Entrées ou petite faim

Vitello Tonnato - 21,00
mayonnaise au thon, roquette, câpres

Carpaccio de boeuf - 21,00
Parmesan, pignons de pin, roquette

Potage au potiron -  10,50
jambon italien, gingembre

Coquilles Saint Jacques - 23,50
poireaux, émulsion de dashi

Salade “Infirmerie” - 23,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, saumon mariné, sauce homardine

Rouget - 22,80
risotto, menthe

Tataki de saumon - 23,80
soja, fenouil

Kalfszwezerik, Cevenne ui, jus van balsamico

Ris de veau - 25,50
oignon des Cévennes, jus au balsamique

Classiques

Salade “Infirmerie” - 32,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, saumon mariné, sauce homardine

Salade au fromage de chèvre tiède - 28,50
Lard et scampis

Linguini "Infirmerie" - 32,50
Saint-Jacques, moules, coquillages, scampis, légumes, sauce homardine

St-Jacques - 37,50
sauce à l’aneth, légumes de la mer

Solettes - 35,50
salade, beurre de ferme, frites

Flétan poêlé - 33,50
brandade, sauce au vin blanc

Steak tartare ”coupé à la main” - 29,90
salade, frites

Carbonades de joues de porc - 27,50
salade, frites

Spare ribs - 28,80
ananas, salade, frites

Steak Blanc-Bleu Belge - 35,50
salade, sauce au choix, frites

Châteaubriand 700gr (2 pers) - 42,50 pp
salade, sauce au choix, frites

Suggestions

Ⓥ Ravioli de potiron - 27,50
buratta, tomates cerises confites

Saumon mi-cuit - 30,00
millefeuille de légumes, sauce au basilic, purée

Plie, basilic - 29,50
écrasé de pomme de terre

Ossobuco - 29,50
linguini

Entrecôte irlandaise 300gr - 39,50
salade, sauce au choix, frites

Filet de cochon de lait - 29,50
estragon, eryngi, gratin dauphinois

Dessert du mois: fruit de la passion - 13,50
mangue, mascarpone

Inclus au choix
Béarnaise, sauce poivre, champignon, champignons crème, beurre aux herbes

Frites, croquettes amande, pommes de terre confites, gratin dauphinois, écrasé de pommes de terre

Kid’s corner

Croquette de fromage, salade, mayonnaise au cresson - 11,50

Spaghetti Bolognaise - 10,50

Boulettes sauce tomates, frites - 12,00

Steak enfants, jus, salade - 18,50

Fricadelle, frites - 9,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Kibbeling, sauce tartare, frites - 16,50

Coupe enfant - 6,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Desserts

Assortiment de fromages sélectionnés par Freddy, compote de figues, pain aux noix - 16,00

Dame Blanche - 11,50

Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00

Scropino, bloedsinaas, prosecco, espuma van rabarber - 13,50

Crème Brûlée  -13,50

Mousse de chocolat blanc, orange, fruits rouges - 13,50

Sorbet, fruits de saison, coulis - 13,50

Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 13,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 13,50

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,50

Part de tarte (uniquement le samedi et dimanche) - 4,50

Suppl. crème chantilly   + 1,50