Sharing Tapas & bites

Lende van Mangalica (wolvarken) traag gegaard, dipsausjes/zoetzure groentjes   13,50

Vietnamese loempia met chilidipsaus - veggie 2 st   9,00

Dim-sum, wakame & sojasaus, geserveerd in een stoommandje 6 st   11,00

Tempura van tigershrimps, Oosters slaatje op leisteen met chilisaus   12,00

Assortiment Aziatische tapas 2 pers   24,00
2 vietnamese loempia, 4 dimsum, 4 tigershrimps

Bruschetta tomaat-look-basilicum 6 st   11,00

Bruschetta Pastrami 6 st   14,00
confit van appel-pompoen, zoetzure groenten

Bruschetta gemarineerde zalm, citrusgel, gekonfijte citroen 6 st   13,00

Assortiment bruschetta 12 st / 2 pers   19,50

Albondigas in zuiderse tomatensaus 8 st   9,00

Patatas bravas, paprikamayonaise   6,90

Assortiment Spaanse tapas 2 pers   18,50
bruschetta tomaat, albondigas, patatas bravas

Assortiment Zuiderse charcuterie 2 pers   17,50 
Coppa di lombardia, Salami Spinata, Holsteiner Pastrami,
Italiaanse boerenham, gekookte ham van Belgascognevarken,
confit pompoen-appel, rucola, zongedroogde tomaat

Entrées ou petite faim

Saumon mariné (menthe, aneth, Gin de Wilderen), gel de yuzu, citron   15,50

Salade de lotte fumée maison, vinaigrette, petits légumes   18,50

Carpaccio de boeuf, roquette, Parmesan et tomates séchées   16,20 / 21,50

Vitello Tonato   16,80 / 22,50
   Tranches de veau, mayonnaise de thon aux anchois, câpres, roquette

Poitrine caramélisée basse température, crème de topinambour, sucrine   14,50

Tiger-scampi, crème à l’ail, mini-légumes   17,50 (5 pc)

Saint-Jacques, potiron, boudin noir, balsamique   18,50

Croquettes de crevettes, salade, citron et tartare fraîche   9,50 (1 pc) / 18,50 (2 pc)

Fondus au Parmesan, salade, citron et tartare fraîche   7,90 (1 pc) / 13,90 (2 pc)

Duo de croquettes de crevettes et Parmesan, salade, citron et tartare fraîche   16,50

Salades

comme entrée ou plat principal

Salade “Infirmerie”   19,50 / 29,90
   carpaccio d’avocat, salade, Saint-Jacques poêlées, crevettes grises

Salade Superfood   19,50
   Quinoa, feta, avocat, salade, betterave rouge

Salade de fromage de chèvre,   23,50
   lard, scampi, sirop, pommes caramélisées

Pâtes fraiches & riz

Wok Thaï, lait de coco, curry rouge, légumes au wok, riz
   Poulet   21,80
   Tofu - Veffie   21,80
   Scampis   24,90

Linguini aux champignons des bois, châtaignes, herbes fraiches, truffe   23,90

Linguini “Infirmerie”   29,90
Saint-Jacques, scampis, moules, coquillages, sauce homardine

Poisson

Scampis   24,90 (9 pc)
Crème à l’ail, salicorne, mini-légumes

Solettes (3), salade, beurre de ferme   27,80 (3 pc)

Saint-Jacques poêlées   29,80 (6 pc)
   asperges vertes grillées, salicorne, brocolini

Viandes

Ragoût de joues de porc, hesbania, salade   21,80

Spare ribs, légumes aigre-doux, ananas, sweet chili   21,80

Steak tartare à la minute, câpres, salade   21,80

JUNIOR BEEF «JOS THEYS»
Steak Junior-beef 250 gr   27,50

Châteaubriand Junior-beef 700 gr (2 pers)   32,00 pp

LA NORMANDE OF BOEUF CIDRÉ
Côte à l’Os Dry Aged 6 semaines 500 gr   36,00

Filet Pur 250 gr   38,00

Inclus au choix:
béarnaise, champignons natur de Kanne, crème champignons, poivre vert, Roquefort
frites, pâtes fraiches, croquettes, pommes de terre

Kid’s corner

Kibbeling, sauce tartare, frites   8,50

Spaghetti Bolognese   9,50

Filet de poulet, compote de pommes, frites   10,50

Spare ribs, légumes aigre-doux, ananas, sweet chili, frites   12,50

Fricadelle, frites   8,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Coupe enfant   6,00

Crêpes

Samedi & dimanche de 15 à 17h

au sucre   6,00

avec glace   8,00

mikado   9,80