Sharing Tapas & bites

Tempura de Crabe, Guacomole (3 pc) - 12.00

Tataki de thon, concombre mariné - 12.00

Assiette de jambon cru italien 24m, roquette, parmesan (2 pc) - 12.00

Rouleaux de printemps vietnamiens avec sauce chili (veggie) (2 pc) - 11,00

Dim-sum, wakame & sauce soja, servi dans un panier vapeur (6 pc) - 11,00

Assortiment de tapas asiatiques (2 pers) - 24,00
2 rouleaux de printemps vietnamiens, 4 dimsum, 4 crevettes tigrées tempura

Duo Bruscetta (8 pc) (2 pers) - 18,90
Bruschetta saumon mariné, tomate

Assortiment de tapas espagnoles (2 pers) - 19,50
bruschetta tomate, albondigas, patatas bravas

Entrées ou petite faim

Carpaccio de boeuf Angus, Parmesan, roquette, tomates séchées, pignons - 19,90

Vitello Tonnato, mayonnaise de thon, roquette, câpres - 21,00

St-Jacques (3 pc), asperges vertes grillées, salicorne, lavande de mer, sauce homardine - 22,50

Asperges, saumon mariné, caviar de hareng, Salty Finger, Hollandaise - 20,50

Tiger-scampi (5 pc), crème à l’ail, salicorne, légumes - 18,50

Soupe de petits pois, menthe, petite brochette de scampis - 9,50

Salade “Infirmerie” - 23,50
Saint-Jacques poêlées (3), carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine

Croquettes de crevettes, salade - 12,90 (1 pc) / 19,50 (2 pc)

Croquettes de fromage, salade - 10,50 (1 pc) / 16,20 (2 pc)

Duo de croquettes de crevettes et fromage - 18,50

Salades

Salade “Infirmerie” - 31,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine

Salade de fromage de chèvre - 25,50
lardons, levain, limoncello au miel, chutney de mangue, scampi

Salade Greque “Infirmerie style” - 23,50
Poivron pointu confit, feta bio, légumes de Provence grillés, olive Arbequino

Pâtes fraiches

Linguini "Infirmerie" - 31,50
Saint-Jacques, moules, coquillages, scampis, légumes, sauce homardine
 
Vegan Pasta - 23,50
Tomate, poivron, ail, piment d’Espelette - sans gluten

Poisson

Scampis (7 pc) - 27,80
crème à l’ail, salicorne, légumes

Solettes - 31,50
salade, beurre de ferme

Saint-Jacques (5) - 32,50
asperges vertes grillées, salicorne, sauce homardine, pommes poêlées

Asperges & saumon mariné - 29,50
caviar de hareng, salty finger, Hollandaise, pommes poêlées

Dorade Royale - 29,50
ravioli d’asperges blanches, cresson, légumes de printemps

Viandes

Poulet noir - 28,50
morilles, rösti, asperges blanches et verte grillées

Steak d’agneau - 33,00
ail des ours, gratin dauphinois, asperges blanches, jambon sec

Spare-ribs - 24,50
chutney d’ananas, légumes aigre-doux, sweet chili, frites

Steak tartare - 25,50
légumes marinés, salade, frites

Steak Blanc-Bleu Belge - 32,50
salade, sauce au choix, frites

Entrecôte 300gr Black Agnus - 42,00
asperges grillées, salade, sauce au choix, frites

Inclus au choix:
béarnaise, champignons natur, crème champignons, poivre vert
frites, croquettes, pommes de terre, gratin, purée

Kid’s corner

Spaghetti Bolognaise - 9,50

Steak enfants, salade - 18,50

Spare-ribs enfants - 16,00

Fricadelle, frites - 8,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Kibbeling, sauce tartare, frites - 15,50

Coupe enfant - 6,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Desserts

La Galope, Côtes de Gascogne (vin doux) - 6,00

Fraise, menthe, chocolat blanc - 12,50

Fruits rouges, glace vanille, macaron, gelée du jardin fruitier de papy - 13,50

Dame Blanche - 11,50
Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00

Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 12,50

Crème Brûlée - 11,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 12,50

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,00

Suppl. crème chantilly   + 1,50

Tarte

Samedi & dimanche

Part de tarte - 4,50

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