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Entrée
Tartare de veau, scampi, soja & gingembre
suggestion de vin: Melior de Matarromera ’Sauvignon Blanc’ - 2022 - 6,80 / 34,00
2ième entrée*
Soupe de chicons, jambon
Plat principal
Pintade, iberico kacha negra, gratin, céleri rave confit
suggestion de vin: Beaujolais Mes Amis, Mes Amours - Domaine Petra - 8,00 / 40,00
OU
Babylotte, brunoise de pomme de terre, potiron grillé
suggestion de vin: Grüner Veltliner - Weingut Zantho 2023 - 8,40 / 42,00
Dessert
Caramel salé, Nutella, macadamia
OU
Assortiment de fromages sélectionnés par Freddy (+5,00)
suggestion de vin: Pedro Ximenez ‘Vino De Pasas’ - Bodegas Maset - 7,50 / 37,50
3 services: 52,00 pp
Accompagnement de vins (jusqu'au plat principal) avec eaux, thé ou café - 24,50 pp
*4 services: 63,00 pp
Accompagnement de vins (jusqu'au plat principal) avec eaux, thé ou café - 27,50 pp
Fromages à la place du dessert + 5,00
Supplément fromages + 12,00
Servi uniquement par table
Happy starters
Ⓥ Rouleau de printemps vietnamien avec sauce chili (2 pc) - 11,50
Ⓥ Bruschetta tomates-Mozarella (3 pc) - 10,50
Brushetta saumon marriné, citrus (3 pc) - 11,90
Bruchetta Vitello Tonnato (3 pc) - 13,60
Scampis à l'ail - 13,50
Moule de Bouchot, pastis, fenouil - 13.50
Entrées
Soupe de chicons, jambon - 10,50
Vitello Tonnato, mayonnaise au thon, roquette, câpres - 22,00
Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan - 22,00
Tartare de veau, scampi, soja & gingembre - 22,50
Saint-Jacques, poitrine de porc, champignons, jus de langoustine - 23,50
Salade “Infirmerie” - 23,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, saumon mariné, sauce homardine
Classiques
Salade “Infirmerie” - 32,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, saumon mariné, sauce homardine
Linguini "Infirmerie" - 32,50
Saint-Jacques, moules, coquillages, scampis, légumes, sauce homardine
St-Jacques - 37,50
poitrine de porc, champignons, jus de langoustine, pommes de terre
Solettes, salade, beurre de ferme, frites - 35,50
Filet de flétan, brandade, sauce au vin blanc - 33,50
Carbonades de joues de porc, salade, frites - 27,50
Spare ribs, ananas, salade, frites - 28,80
Steak Blanc-Bleu Belge, salade, sauce au choix, frites - 35,50
Châteaubriand 700gr, salade, sauce au choix, frites (2 pers) - 42,50 pp
Suggestions
Ⓥ Ravioli de potiron, buratta, tomates cerises confites - 27,50
Salade au fromage de chèvre tiède et scampis - 28,50
Babylotte, brunoise de pomme de terre, potiron grillé - 35,20
Pintade, iberico kacha negra, gratin, céleri rave confit - 32,50
Tournedos de veau, sauge, légumes d’hiver, purée de céleri rave - 35,50
Inclus au choix
Béarnaise, sauce poivre, champignon, champignons crème, beurre aux herbes
Frites, croquettes amande, pommes de terre confites, gratin dauphinois, écrasé de pommes de terre
Kid’s corner
Croquette de fromage, salade, mayonnaise au cresson - 11,50
Spaghetti Bolognaise - 10,50
Boulettes sauce tomates, frites - 12,00
Steak enfants, jus, salade - 18,50
Fricadelle, frites - 9,50
fricadelle supplementaire + 3,00
Kibbeling, sauce tartare, frites - 16,50
Coupe enfant - 6,00
Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00
Desserts
DESSERT DU MOIS: karamel salé, Nutella, macadamia - 13,50
Assortiment de fromages sélectionnés par Freddy, compote de figues, pain aux noix - 16,00
Dame Blanche - 11,50
Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00
Crème Brûlée -13,50
Mousse de chocolat blanc, orange, fruits rouges - 13,50
Sorbet, fruits de saison, coulis - 13,50
Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 13,50
Moëlleux au chocolat, glace vanille - 13,50
Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,50
Part de tarte (uniquement le samedi et dimanche) - 4,50
Suppl. crème chantilly + 1,50
Merci de limiter votre choix à 4 plats maximum par table.
Bières au fût
Cristal Alken (25 cl) - 3,10
Cristal Alken (33 cl) - 3,50
Grimbergen Foncée (25 cl) - 4,00
Grimbergen Brun (25 cl) - 4,00
Bières en bouteille
Brugse Witte - 4,00
Hoppy Blond - 6,10
Hesbania foncée - 5,20
Limburgse Kriek van Wilderen - 4,00
Duvel - 5,10
Chimay Bleue (foncée) - 5,90
Chimay Blanche (blond) - 5,40
Westmalle Triple - 5,40
Crèmerie Saint-Siméon Freddy’s Flavours - 5,40
Geuze Boon 37.50cl - 8,00
Bitburger 0.0 - 4,50
= produit local
Eaux
Bru plat of pétillant
- 25 cl. - 3,00
- 50 cl. - 5,80
- 1 L - 10,00
Boissons
Coca-Cola - 3,20
Coca-Cola Zero - 3,20
Fanta - 3,20
Ice Tea - 3,30
Tonic - 3,60
Tonic Agrum - 3,60
Tönissteiner Orange - 4,00
Tönissteiner Citron - 4,00
Tönissteiner Vruchtenkorf - 4,40
Jus d'orange - 3,40
Jus de pommes - 3,40
Fever Tree Mediterrane - 5,10
Jus d'orange frais - 7,90
Supplement grenadine + 0,50
Boissons chaudes
Espresso - 3,30
Ristretto - 3,30
Double ristretto - 4,70
Deca - 3,30
Latte Macchiato - 4,00
Café Latte - 4,00
Cappuccino - 4,00
French Coffee (Cognac) - 9,90
Italian Coffee (Amaretto) - 9,90
Irish Coffee (Whisky) - 9,90
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,50
Thé
Earl Grey blue flower (thé noir) - 4,50
Roses-massepain - 4,50
Le Touareg (thé vert) - 4,50
Citronella (thé vert) - 4,50
Opa’s fruittuin (mélange de fruits) - 4,50
Fraise-menthe - 4,50
Sterrenmix (mélange d’épices) - 4,50
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos) - 4,50
Bulles
Verre / Bouteille
Cava Gran Moments Brut Wit - 7,00 / 37,00
Cava Gran Moments Brut Rosé - 8,00 / 42,00
Champagne Camiat - 11,00 / 65,00
33% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, Guide Hachette des Vins: 1 étoile
Apéritifs
Mocktail “Infirmerie” NA - 7,50
jus de fruits, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,90
céleri distillé, gingembre
Cocktail “Infirmerie” - 13,30
Crodino (sans alcohol) - 5,00
Vermouth “Forget me not” - 6,80
Negroni - 13,50
Gin, Campari, Martini rouge
Espresso Martini 13.50
Koffielikeur, vodka, espresso
Aperol Spritz - 9,90
Campari - 6,80
Campari orange - 9,90
Fryns Gin & Schweppes tonic - 12,50
Fryns Gin & Legacy & tonic - 16,00
Hendrickx Gin & Fever Tree - 14,50
Wilderen Double Gin & Fever Tree - 15,10
Gin Mare & Fever Tree - 16,10
Martini rouge, blanc, Fiero - 6,80
Porto rouge, blanc - 6,80
Pineau de Charentes - 6,80
Sherry Dry - 6,80
Ricard - 8,20
Picon vin blanc - 7,90
Digestifs
Limoncello maison - 6,50
Hasseltse graanjenever - 4,70
Amaretto Disaronno - 7,00
Baileys - 7,00
Bacardi, Wodka - 7,00
Jack Daniels - 8,50
Grand Marnier - 7,40
Cointreau - 7,40
Averna - 7,20
Sambucca - 7,40
Cognac Meukow VSOP - 9,30
Cognac Park XO - 14,90
Cognac Hennessy XO - 23,40
Calvados Ch. Debreuil 8Y - 9,90
Calvados Ch. Debreuil 15Y - 13,40
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 9,30
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 11,20
Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,80
Grappa di Tignanello - 11,20
Kraken Rum Black Spiced - 10,50
Zacapa Rum - 14,00
Single malts
Teeling Single Grain, Ierland - 8,30
Benriach 12 years, Schotland Speyside - 9,50
Arran Sherry Cask, Schotland - 10,30
Champagne
Champagne Camiat & Fils, Brut Tradition - 11,00 / 65,00
Guide hachette des vins: une étoile (vin très réussi).
Suggestions de vins blancs
VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00
VIN DU PATRON Chardonnay, Camel & Joseph - Languedoc - Frankrijk - 8,00 / 42,50
Melior de Matarromera - Sauvignon Blanc (2022) - 6,80 / 34,00
Espagne, Rueda - 100% Sauvignon Blanc
Grüner Veltliner - Weingut Zantho (2023) - 8,40 / 42,00
Autriche, Burgenland - 100% Grüner Veltliner
Podere dan Cataldo - Italië - 8,00 / 40,00
Negroamaro
Suggestions de vins rouges
VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00
Rioja Crianza - Bodegas Navardia BIO - 8,50 / 42,50
Espangne, Rioja - Tempranillo, Garnacha, Graciano
Beaujolais Mes Amis, Mes Amours - Domaine Petra 8,00 / 40,00
France - 100% Gamay
Vin dessert
La Galope - Gros Manseng (2022) - 7,00 / 35,00
France, Côtes de Gascogne - 100% Gros Manseng
Pedro Ximenez ‘Vino De Pasas’ - Bodegas Maset - 7,50 / 37,50
Espagne, Montilla-Moriles - 100% Pedro Ximenez.
La carte de vins
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