Tous les plats sont préparés avec le soin et la qualité nécessaires. Nos plats peuvent contenir des allergènes, vous pouvez consulter la liste complète via le lien allergenes Infirmerie.

Menu

Entrée
Maquereau brûlé, wasabi, aneth
suggestion vin: Pinot Grigio, Marco Cottini, Veneto, Italië - 8,00 / 42,50

2ième entrée
Tataki de thon, soja, asperges au wok
suggestion vin: Macon Loché Chrisalys, Dom. Perraton, Bourgogne - 12,00 / 58,00

Plat principal
Bar de mer, polenta grillée, structures de carotte
suggestion vin: Chardonnay, Camel & Joseph - 8,00 / 42,50
OU
Iberico, polenta grillée, romarin
suggestion vin: Ch. Croix-Beauséjour, St-Emilion, Bordeaux - 8,50 / 45,00

Dessert
Agrumes, chocolat, Champagne
OU
Assortiment de fromages sélectionnés par Freddy (+5,00)
suggestion vin: Château Ballan-Larquette, Bordeaux Moëlleux - 7,50 / 39,00

 

3 services: 51,00 pp
Accompagnement de vins avec eaux, thé ou café - 24,50 pp

*4 services: 59,00 pp
Accompagnement de vins avec eaux, thé ou café - 27,50 pp

Fromages à la place du dessert + 5,00
Supplément fromages + 12,00
 

Servi uniquement par table

Happy starters

Eperlan avec sauce tartare maison - 7,50

Ⓥ Rouleau de printemps vietnamien avec sauce chili (2 pc) - 11,00

Dims-sum, wakame & sauce soja (6 pc) - 11,00

Tigerschrimp tempura (3 pc) - 12,00

Ⓥ Bruschetta tomates-Mozarella (3 pc) - 9,50

Brushetta saumon marriné, citrus (3 pc) - 11,40

Bruchetta Vitello Tonnato (3 pc) - 12,60

Albondigas (8 pc) - 9,00

Ⓥ Patatas bravas, aïoli - 7,50

Entrées ou petite faim

Soupe de carottes au gingembre, jambon sec - 10,50

Vitello Tonnato - 21,00
mayonnaise au thon, roquette, câpres

Carpaccio de boeuf - 21,00
Parmesan, pignons de pin, roquette

Maquereau brûlé - 21,50
wasabi, aneth

Saint-Jacques (2) - 23,50
légumes verts, jus de homard

Salade “Infirmerie” - 23,50
Saint-Jacques poêlées (2), carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine

Croquettes de crevettes, salade - 13,50 (1 pc) / 21,00 (2 pc)

Ⓥ Croquettes de fromage, salade - 11,50 (1 pc) / 17,50 (2 pc)

Duo de croquettes de crevettes et fromage - 19,50

Salades et pâtes

Salade “Infirmerie” - 32,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine
lard mangalica, pommes caramélisées, sirop de Liège, scampis

Linguini "Infirmerie" - 32,50
Saint-Jacques, moules, coquillages, scampis, légumes, sauce homardine

Ravioli ouvert, scampi, pastis - 29,50

Linguini, poulet, curry doux - 26,50

Linguini, germes de soja, dressing thaïlandais - 26,50

Poisson

Solettes - 35,50
salade, beurre de ferme

Saint-Jacques (5 pc) - 37,50
légumes verts, jus de homard

Flétan poêlé croustillant - 32,50
écrasé de pomme de terre, dashi, épinards, salicorne

Bar de mer - 32,50
polenta grillée, structures de carotte

Tagliata de thon - 34,50
soja, vermicelle

Viandes

Spare-ribs - 27,00
chutney d'ananas, coleslaw, sweet chili

Iberico - 38,50
polenta grillée, romarin

Steak Blanc-Bleu Belge - 34,50
salade, sauce au choix, frites

Côte à l’os dry aged - 46,00
salade, sauce au choix, frites

Châteaubriand 700gr.
salade, sauce au choix, frites (2 personnes) - 39,90 pp

Supplément légumes du moment - 9,00
 

Inclus au choix:
béarnaise, champignons natur, crème champignons, poivre vert
frites, croquettes d'amande, pommes de terre confits, gratin, purée, purée au céleri

Kid’s corner

Spaghetti Bolognaise - 10,50

Boulettes sauce tomates, frites - 12,00

Steak enfants, jus, salade - 18,50

Spare ribs enfants, salade, frites - 17,50

Fricadelle, frites - 9,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Kibbeling, sauce tartare, frites - 16,50

Coupe enfant - 6,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Desserts

Assortiment de fromages sélectionnés par Freddy, compote de figues, pain aux noix - 16,00
Suggestion de vin: Château Ballan-Larquette, Bordeaux Moëlleux - 6,50 / 39,00

Dame Blanche - 11,50

Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00

Citrus, chocolat, Champagne - 14,50

Crème Brûlée  -13,50

Sorbet, fruits de saison, coulis - 13,50

Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 13,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 13,50

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,50

Suppl. crème chantilly   + 1,50

Tarte

Samedi & dimanche

Part de tarte - 4,50

Merci de limiter votre choix à 4 plats maximum par table.

Bières au fût

Cristal Alken (25 cl) - 3,10
Cristal Alken (33 cl) - 3,50
Grimbergen Foncée (25 cl) - 4,00
Grimbergen Brun (25 cl) - 4,00

Bières en bouteille

Brugse Witte - 4,00
1758 IPA - 6,10
Hesbania foncée  - 5,20
Limburgse Kriek van Wilderen  - 4,00
Duvel - 5,10
Chimay Bleue (foncée) - 5,90
Chimay Blanche (blond) - 5,40
Westmalle Triple - 5,40
Crèmerie Saint-Siméon Freddy’s Flavours  - 5,40
La Cress  - 5,00
Bitburger 0.0 - 4,50

= produit local

Eaux

Bru plat of pétillant
- 25 cl. - 3,00
- 50 cl. - 5,80
- 1 L - 10,00

Boissons

Coca-Cola - 3,20
Coca-Cola Zero - 3,20
Sprite - 3,20
Fanta - 3,20
Ice Tea - 3,30
Tonic - 3,60
Tonic Agrum - 3,60
Tönissteiner Orange - 4,00
Tönissteiner Citron - 4,00
Tönissteiner Vruchtenkorf - 4,40
Jus d'orange - 3,40
Jus de pommes - 3,40
Fever Tree Mediterrane - 5,10
Jus d'orange frais - 7,90

Supplement grenadine   + 0,50

Boissons chaudes

Espresso  - 3,30
Ristretto - 3,30
Dubbele ristretto - 4,70
Deca - 3,30
Latte Macchiato - 4,00
Café Latte - 4,00
Cappuccino - 4,00

French Coffee (Cognac) - 9,90
Italian Coffee (Amaretto) - 9,90
Irish Coffee (Whisky) - 9,90
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,50

Thé

Earl Grey blue flower (thé noir) - 4,50
Roses-massepain - 4,50
Le Touareg (thé vert) - 4,50
Citronella (thé vert) - 4,50
Opa’s fruittuin (mélange de fruits) - 4,50
Fraise-menthe - 4,50
Sterrenmix (mélange d’épices) - 4,50
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos) - 4,50

Bulles

Verre / Bouteille

Cava Gran Moments Brut Wit - 7,00 / 37,00

Cava Gran Moments Brut Rosé - 8,00 / 42,00

Crémant de Bourgogne, Dom. Baudoin Millet Chablis - 48,50
66 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay, Recolte 2018

Champagne Camiat - 9,50 / 62,00
33% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, Guide Hachette des Vins: 1 étoile

Apéritifs

Mocktail “Infirmerie” NA - 7,50
   jus de fruits, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,90
   céleri distillé, gingembre

Cocktail “Infirmerie” - 13,30
Crodino (sans alcohol) 5,00
Negroni - 13,50
   Gin, Campari, Martini rouge
Espresso Martini 13.50
   Koffielikeur, vodka, espresso
Aperol Spritz - 9,90
Campari - 6,80
Campari orange - 9,90
Fryns Gin & Schweppes tonic  - 12,50
Fryns Gin & Legacy & tonic  - 16,00
Hendrickx Gin & Fever Tree - 14,50
Wilderen Double Gin & Fever Tree  - 15,10
Gin Mare & Fever Tree - 16,10
Martini rouge, blanc, Fiero - 6,80
Porto rouge, blanc - 6,80
Pineau de Charentes - 6,80
Sherry Dry - 6,80
Ricard - 8,20
Picon vin blanc - 7,90

Digestifs

Limoncello maison - 6,50
Hasseltse graanjenever  - 4,70
Amaretto Disaronno - 7,00
Baileys - 7,00
Bacardi, Wodka - 7,00
Jack Daniels - 8,50
Grand Marnier - 7,40
Cointreau - 7,40
Averna - 7,20
Sambucca - 7,40

Cognac Meukow VSOP - 9,30
Cognac Park XO - 14,90
Cognac Hennessy XO - 23,40

Calvados Ch. Debreuil 8Y - 9,90
Calvados Ch. Debreuil 15Y - 13,40

Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 9,30
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 11,20

Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,80
Grappa di Tignanello - 11,20

Kraken Rum Black Spiced - 10,50
Zacapa Rum - 14,00

Single malts

Teeling Single Grain, Ierland - 8,30

Benriach 12 years, Schotland Speyside - 9,50

Arran Sherry Cask, Schotland - 10,30

Suggestions de vins blancs

VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00

Touraine Sauvignon, Domaine des Pierrettes, Loire - 7,50 / 37,50

Chardonnay, Calmel & Joseph, Languedoc - 8,00 / 40,00

Suggestions de vins rosés

Entr’Acte Rosé, Côtes du Rhône, France - 6,50 / 32,00
Rolle, Marsanne, Merlot - BIODYNAMIQUE

Suggestions de vins rouges

VIN DU PATRON - 5,50 / 27,50

Atout Rouge, Château Simian, Côtes du Rhône, France - 7,00 / 35,00
Syrah, Caladoc, Merlot, Alicante BIODYNAMIQUE

Combe des Avaux, Côtes du Rhône, France - 8,00 / 40,00

Le vie del Mare, Merlot-Cabernet di Maremma, Toscane - 8,50 / 42,50

Vin dessert

Château Ballan-Larquette, Bordeaux Moëlleux - 7,50 / 39,00
70 % Sauvignon Gris / 30 % Sémillon

La carte de vins

Decouvrez par ce lien la carte de vins

©2024 Infirmerie