Tous les plats sont préparés avec le soin et la qualité nécessaires. Nos plats peuvent contenir des allergènes, vous pouvez consulter la liste complète via le lien allergenes Infirmerie.

Menu

Taboulé, sashimi de thon, asperges vertes au wok 
suggestion de vin:  Pinot Grigio, Marco Cottini, Veneto, Italië - 6,80 / 34,00 

Pêche du jour, spaghetti de concombre, Granny Smith* 
suggestion de vin:  Macon Les Enracinés, Bourgogne, Frankrijk - 7,50 / 37,50 

Saumon mi-cuit, Béarnaise, crème de petits pois, légumes, pommes de terre 
suggestion de vin:  Terres Blanco, Joseph Masachs, Penedes, Spanje - 8,60 / 43,00 
OU 
Canard, sauce miel-framboise, champignons, carotte, millefeuille 
suggestion de vin:  Combe des Avaux, Côtes du Rhône, Château Simian - 6,80 / 34,00 

Chibouste de cerises, marshmallow, émulsion de cerises
 

3 services: 48,50 pp
Accompagnement de vins avec eaux, thé ou café - 24,50 pp

*4 services: 54,00 pp
Accompagnement de vins avec eaux, thé ou café - 27,50 pp

Servi uniquement par table

Sharing Tapas & bites

Tempura de Crabe, Guacomole (3 pc) - 12.00

Tataki de thon, concombre mariné - 12.00

Assiette de jambon cru italien 24m, roquette, parmesan (2 pc) - 12.00

Rouleaux de printemps vietnamiens avec sauce chili (veggie) (2 pc) - 11,00

Dim-sum, wakame & sauce soja, servi dans un panier vapeur (6 pc) - 11,00

Assortiment de tapas asiatiques (2 pers) - 24,00
2 rouleaux de printemps vietnamiens, 4 dimsum, 4 crevettes tigrées tempura

Duo Bruscetta (8 pc) (2 pers) - 19,00
Bruschetta saumon mariné, tomate

Assortiment de tapas espagnoles (2 pers) - 19,50
bruschetta tomate, albondigas, patatas bravas

Entrées ou petite faim

Carpaccio de boeuf Angus, Parmesan, roquette, tomates séchées, pignons - 19,90

Vitello Tonnato, mayonnaise de thon, roquette, câpres - 21,00

St-Jacques (3 pc), asperges vertes grillées, salicorne, lavande de mer, sauce homardine - 22,50

Tiger-scampi (5 pc), crème à l’ail, salicorne, légumes - 18,50

Taboulé, sashimi de thon, asperges vertes au wok - 23,50

Pêche du jour, spaghetti de concombre, lavande de mer, Granny Smith - 22,50

Salade “Infirmerie” - 23,50
Saint-Jacques poêlées (3), carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine

Croquettes de crevettes, salade - 12,90 (1 pc) / 19,50 (2 pc)

Croquettes de fromage, salade - 10,50 (1 pc) / 16,20 (2 pc)

Duo de croquettes de crevettes et fromage - 18,50

Salades

Salade “Infirmerie” - 31,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine

Salade César - 24,50
little gem, poulet fermier grillé, croutons, anchois, dressing Césari

Salade Greque “Infirmerie style” - 23,50
Poivron pointu confit, feta bio, légumes de Provence grillés, olive Arbequino

Pâtes fraiches

Linguini "Infirmerie" - 31,50
Saint-Jacques, moules, coquillages, scampis, légumes, sauce homardine
 
Ravioli - 24,50
burrata-tomate, légumes grillés, huile aux herbes, espuma

Poisson

Scampis (7 pc) - 27,80
crème à l’ail, salicorne, légumes

Solettes - 34,50
salade, beurre de ferme

Saint-Jacques (5) - 34,90
asperges vertes grillées, salicorne, sauce homardine, pommes poêlées

Saumon mi-cuit - 28,50
Béarnaise, crème de petits pois, légumes, pommes de terre

MOULES JUMBO 1kg
Nature - 28,00
Crème à l'ail - 31,00
Lait de coco, curry rouge, légumes - 32,50

Viandes

Poulet noir - 28,50
morilles, rösti, asperges blanches et verte grillées

Canard - 28,50
sauce miel-framboise, champignons, carotte, millefeuille

Tagliata d’entrecôte - 32,50
roquette, Parmesan, tomates séchées, balsamic

Spare-ribs - 24,50
chutney d’ananas, légumes aigre-doux, sweet chili, frites

Steak tartare - 25,50
légumes marinés, salade, frites

Steak Blanc-Bleu Belge - 32,00
salade, sauce au choix, frites

Chateaubriand 600g (2 pers) - 36,50 pp
légumes de saison, sauce au choix, frites

Inclus au choix:
béarnaise, champignons natur, crème champignons, poivre vert
frites, croquettes, pommes de terre, gratin, purée

Kid’s corner

Spaghetti Bolognaise - 9,50

Steak enfants, salade - 18,50

Spare-ribs enfants - 16,00

Fricadelle, frites - 8,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Kibbeling, sauce tartare, frites - 15,50

Coupe enfant - 6,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Desserts

La Galope, Côtes de Gascogne (vin doux) - 6,00

Chibouste de cerise, marshmallow, écume de cerise - 13,50

Fruits rouges, glace vanille, macaron, gelée du jardin fruitier de papy - 13,50

Dame Blanche - 11,50
Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00

Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 12,50

Crème Brûlée - 11,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 12,50

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,00

Suppl. crème chantilly   + 1,50

Tarte

Samedi & dimanche

Part de tarte - 4,50

Bières au fût

Cristal Alken (25 cl) - 2,90
Cristal Alken (33 cl) - 3,40
Grimbergen Foncée (25 cl) - 3,50
Grimbergen Brun (25 cl) - 3,50

Bières en bouteille

Brugse Witte - 3,50
1758 IPA - 5,50
Hesbania donker  - 4,80
Limburgse Kriek van Wilderen  - 3,50
Duvel - 4,60
Chimay Bleue (donker) - 5,40
Chimay Blanche (blond) - 4,80
Westmalle Triple - 4,80
La Cress  - 4,50
Bitburger 0.0 - 4,00

= produit local

Eaux

Bru plat of pétillant
- 25 cl. - 2,80
- 50 cl. - 5,50
- 1 L - 10,00

Boissons

Coca-Cola - 2,90
Coca-Cola Zero - 2,90
Sprite - 2,80
Fanta - 2,80
Ice Tea - 3,00
Tonic - 3,20
Tonic Agrum - 3,20
Tönissteiner Orange - 3,60
Tönissteiner Citron - 3,60
Tönissteiner Vruchtenkorf - 3,90
Jus d'orange - 3,00
Jus de pommes - 3,00
Fever Tree Mediterrane - 4,50
Jus d'orange frais - 6,90

Supplement grenadine   + 0,50

Boissons chaudes

Espresso  - 2,90
Ristretto - 2,90
Double ristretto - 4,10
Deca - 2,90
Latte Macchiato - 3,50
Café Latte - 3,50
Cappuccino - 3,50

French Coffee (Cognac) - 9,50
Italian Coffee (Amaretto) - 9,50
Irish Coffee (Whisky) - 9,50
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,20

Thé

Earl Grey blue flower ( thé noir) - 3,80
Roses-massepain - 3,80
Le Touareg ( thé vert) - 3,80
Citronella ( thé vert) - 3,80
Opa’s fruittuin ( mélange de fruits) - 3,80
 Fraise-menthe - 3,80
Sterrenmix (mélange d’épices) - 3,80
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos) - 3,80

Bulles

Verre / Bouteille

Cava Gran Moments Brut Blanc - 6,50 | 33,00

Cava Gran Moments Brut Rosé - 6,80 | 35,00

Crémant de Bourgogne
Dom. Baudoin Millet Chablis - 46,50
66 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay
Récolte 2018, dégorgement 2021

Champagne Philipponnat - 11,50 / 68,00
68% Pinot Noir, 29% Chardonnay, 3% Pinot Meunier, 3 ans portant “sur lie”

Apéritifs

Mocktail “Infirmerie” NA - 6,10
   jus de fruits, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,50
   céleri distillé, gingembre

Cocktail “Infirmerie” - 12,50
Negroni - 12,50
   Gin, Campari, Martini rouge
Aperol Spritz - 9,60
Campari - 6,50
Campari orange - 9,50
Fryns Gin & Schweppes tonic  - 11,00
Hendrickx Gin & Fever Tree - 14,00
Wilderen Double Gin & Fever Tree  - 14,50
Gin Mare & 1724 tonic - 14,50
Perfect Crime Gin & Fever Tree - 15,90
Martini rood, wit, Fiero - 6,20
Porto rood, wit - 6,20
Pineau de Charentes - 6,20
Sherry Dry - 6,20
Ricard - 7,90
Picon vin blanc - 7,90

Digestifs

Limoncello maison - 6,20
Hasseltse graanjenever  - 4,50
Amaretto Disaronno - 6,50
Baileys - 6,70
Bacardi, Wodka - 6,70
Jack Daniels - 8,10
Grand Marnier - 7,10
Cointreau - 7,10
Averna - 6,90
Sambucca - 7,10

Cognacs

Cognac Meukow VSOP - 8,90
Cognac Park XO - 14,30
Cognac Hennessy XO - 22,50
Calvados Groult Roger 8Y - 9,50
Calvados Groult Roger 15Y - 12,90
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 8,90
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 10,80
Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,20
Grappa di Tignanello - 10,70

Single malts

Teeling Single Grain, Ierland - 8,00

Benriach 12 years, Schotland Speyside - 9,10

Arran Sherry Cask, Schotland - 9,90

Suggestions de vins blancs

VIN DU PATRON - 5,50 / 27,50

Terres Blanco, Joseph Masachs, Penedes, Espagne 8,60 / 43,00
100% Xarel-Lo - VIN NATURE

Pinot Grigio Garda, Marco Cottini, Veneto, Italie 6,80 / 34,00
100% Pinot Grigio

Les Enracinés - Nés à Chardonnay, Mâcon, France 7,50 / 37,50
100% Chardonnay - BIO & VEGAN

Suggestions de vins rosés

VIN DU PATRON - 6,00 / 29,50
Entr’Acte Rosé, Côtes du Rhône, France - 6,00 / 29,50
Rolle, Marsanne, Merlot - BIODYNAMIQUE

Suggestions de vins rouges

VIN DU PATRON - 5,50 / 27,50

Combe des Avaux, Côtes du Rhône, Ch. Simian, France 6,80 / 34,00
Grenache Noir 70%, Syrah 20%, Mourvèdre 5%, Cinsault 5% - BIODYNAMIQUE

Pipoli Aglianico del Vulture 2019, Basilicata, Italie - 6,50/ 32,50
100% Aglianico

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