Happy starters

Eperlan avec sauce tartare maison - 8,50

Ⓥ Rouleau de printemps vietnamien avec sauce chili (2 pc) - 11,00

Ⓥ Bruschetta tomates-Mozarella (3 pc) - 9,90

Brushetta saumon marriné, citrus (3 pc) - 11,70

Bruchetta Vitello Tonnato (3 pc) - 12,60

Entrées ou petite faim

Vitello Tonnato - 21,00
mayonnaise au thon, roquette, câpres

Carpaccio de boeuf - 21,00
Parmesan, pignons de pin, roquette

Potage au potiron -  10,50
jambon italien, gingembre

Coquilles Saint Jacques - 23,50
poireaux, émulsion de dashi

Salade “Infirmerie” - 23,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, saumon mariné, sauce homardine

Rouget - 22,80
risotto, menthe

Tataki de saumon - 23,80
soja, fenouil

Kalfszwezerik, Cevenne ui, jus van balsamico

Ris de veau - 25,50
oignon des Cévennes, jus au balsamique

Classiques

Salade “Infirmerie” - 32,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, saumon mariné, sauce homardine

Salade au fromage de chèvre tiède - 28,50
Lard et scampis

Linguini "Infirmerie" - 32,50
Saint-Jacques, moules, coquillages, scampis, légumes, sauce homardine

St-Jacques - 37,50
sauce à l’aneth, légumes de la mer

Solettes - 35,50
salade, beurre de ferme, frites

Flétan poêlé - 33,50
brandade, sauce au vin blanc

Steak tartare ”coupé à la main” - 29,90
salade, frites

Carbonades de joues de porc - 27,50
salade, frites

Spare ribs - 28,80
ananas, salade, frites

Steak Blanc-Bleu Belge - 35,50
salade, sauce au choix, frites

Châteaubriand 700gr (2 pers) - 42,50 pp
salade, sauce au choix, frites

Suggestions

Ⓥ Ravioli de potiron - 27,50
buratta, tomates cerises confites

Saumon mi-cuit - 30,00
millefeuille de légumes, sauce au basilic, purée

Plie, basilic - 29,50
écrasé de pomme de terre

Ossobuco - 29,50
linguini

Entrecôte irlandaise 300gr - 39,50
salade, sauce au choix, frites

Filet de cochon de lait - 29,50
estragon, eryngi, gratin dauphinois

Dessert du mois: fruit de la passion - 13,50
mangue, mascarpone

Inclus au choix
Béarnaise, sauce poivre, champignon, champignons crème, beurre aux herbes

Frites, croquettes amande, pommes de terre confites, gratin dauphinois, écrasé de pommes de terre

Kid’s corner

Croquette de fromage, salade, mayonnaise au cresson - 11,50

Spaghetti Bolognaise - 10,50

Boulettes sauce tomates, frites - 12,00

Steak enfants, jus, salade - 18,50

Fricadelle, frites - 9,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Kibbeling, sauce tartare, frites - 16,50

Coupe enfant - 6,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Desserts

Assortiment de fromages sélectionnés par Freddy, compote de figues, pain aux noix - 16,00

Dame Blanche - 11,50

Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00

Scropino, bloedsinaas, prosecco, espuma van rabarber - 13,50

Crème Brûlée  -13,50

Mousse de chocolat blanc, orange, fruits rouges - 13,50

Sorbet, fruits de saison, coulis - 13,50

Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 13,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 13,50

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,50

Part de tarte (uniquement le samedi et dimanche) - 4,50

Suppl. crème chantilly   + 1,50

Bières au fût

Cristal Alken (25 cl) - 3,10
Cristal Alken (33 cl) - 3,50
Grimbergen Foncée (25 cl) - 4,00
Grimbergen Brun (25 cl) - 4,00

Bières en bouteille

Brugse Witte - 4,00
Hoppy Blond  - 6,10
Hesbania foncée  - 5,20
Limburgse Kriek van Wilderen  - 4,00
Duvel - 5,10
Chimay Bleue (foncée) - 5,90
Chimay Blanche (blond) - 5,40
Westmalle Triple - 5,40
Crèmerie Saint-Siméon Freddy’s Flavours  - 5,40
Bitburger 0.0 - 4,50

 = produit local

Eaux

Bru plat of pétillant
- 25 cl. - 3,00
- 50 cl. - 5,80
- 1 L - 10,00

Boissons

Coca-Cola - 3,20
Coca-Cola Zero - 3,20
Fanta - 3,20
Ice Tea - 3,30
Tonic - 3,60
Tonic Agrum - 3,60
Tönissteiner Orange - 4,00
Tönissteiner Citron - 4,00
Tönissteiner Vruchtenkorf - 4,40
Jus d'orange - 3,40
Jus de pommes - 3,40
Fever Tree Mediterrane - 5,10
Jus d'orange frais - 7,90

Supplement grenadine   + 0,50

Boissons chaudes

Espresso  - 3,30
Ristretto - 3,30
Dubbele ristretto - 4,70
Deca - 3,30
Latte Macchiato - 4,00
Café Latte - 4,00
Cappuccino - 4,00

French Coffee (Cognac) - 9,90
Italian Coffee (Amaretto) - 9,90
Irish Coffee (Whisky) - 9,90
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,50

Thé

Earl Grey blue flower (thé noir) - 4,50
Roses-massepain - 4,50
Le Touareg (thé vert) - 4,50
Citronella (thé vert) - 4,50
Opa’s fruittuin (mélange de fruits) - 4,50
Fraise-menthe - 4,50
Sterrenmix (mélange d’épices) - 4,50
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos) - 4,50

Bulles

Verre / Bouteille

Cava Gran Moments Brut Wit - 7,00 / 37,00

Cava Gran Moments Brut Rosé - 8,00 / 42,00

Champagne Camiat - 11,00 / 65,00
33% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, Guide Hachette des Vins: 1 étoile

Apéritifs

Mocktail “Infirmerie” NA - 7,50
   jus de fruits, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,90
   céleri distillé, gingembre

Cocktail “Infirmerie” - 13,30
Crodino (sans alcohol) 5,00
Negroni - 13,50
   Gin, Campari, Martini rouge
Espresso Martini 13.50
   Koffielikeur, vodka, espresso
Aperol Spritz - 9,90
Campari - 6,80
Campari orange - 9,90
Fryns Gin & Schweppes tonic  - 12,50
Fryns Gin & Legacy & tonic  - 16,00
Hendrickx Gin & Fever Tree - 14,50
Wilderen Double Gin & Fever Tree  - 15,10
Gin Mare & Fever Tree - 16,10
Martini rouge, blanc, Fiero - 6,80
Porto rouge, blanc - 6,80
Pineau de Charentes - 6,80
Sherry Dry - 6,80
Ricard - 8,20
Picon vin blanc - 7,90

Digestifs

Limoncello maison - 6,50
Hasseltse graanjenever  - 4,70
Amaretto Disaronno - 7,00
Baileys - 7,00
Bacardi, Wodka - 7,00
Jack Daniels - 8,50
Grand Marnier - 7,40
Cointreau - 7,40
Averna - 7,20
Sambucca - 7,40

Cognac Meukow VSOP - 9,30
Cognac Park XO - 14,90
Cognac Hennessy XO - 23,40

Calvados Ch. Debreuil 8Y - 9,90
Calvados Ch. Debreuil 15Y - 13,40

Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 9,30
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 11,20

Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,80
Grappa di Tignanello - 11,20

Kraken Rum Black Spiced - 10,50
Zacapa Rum - 14,00

Champagne

Champagne Camiat & Fils, Brut Tradition - 11,00 / 65,00
Guide hachette des vins: une étoile (vin très réussi).

Suggestions de vins blancs

VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00

VIN DU PATRON Chardonnay, Camel & Joseph - Languedoc - Frankrijk - 8,00 / 42,50

Vermentino Morellino Di Scansano - Toscane - Italië - 8,80 / 48,00
85% Vermentino, 15% Viognier.

Podere dan Cataldo - Italië - 8,00 / 40,00
Negroamaro

Campillo Blanco Fermentado en Barrica - Rioja - Spanje - 8,20 / 41,00
Viura et un peu de Chardonnay.

Suggestions de vins rouges

VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00

Podere dan cataldo Susumaniello - Puglia - Italië - 8,70 / 46,50
100% Susumaniello

Frappato, Canneti, Arini, Sicilië - 9,00 / 48,00
100% Frappato.

Rizzardi Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva - Italië 8,50 / 42,50
70% Corvina, 10% Rondinella, 10% Barbera, 7% Sangiovese, 3% Corvinone.

Vin dessert

Pedro Ximenez ‘Vino De Pasas’ - Bodegas Maset - Spanje - 7,50 / 37,50
Montilla-Moriles - 100% Pedro Ximenez.

Château Ballan-Larquette, Bordeaux Moëlleux - 8,00 / 42,00
70 % Sauvignon Gris / 30 % Sémillon