Tous les plats sont préparés avec le soin et la qualité nécessaires. Nos plats peuvent contenir des allergènes, vous pouvez consulter la liste complète via le lien allergenes Infirmerie.

Menu

Hamachi, chou-rave petits pois, concombre
suggestion de vin: Touraine Sauvignon, Loire - 7,50 / 37,50

Saint-Jacques, poitrine de porc, butternut, Ponzu, salsifis
suggestion de vin: Melior de Mattaromera Verdejo, Rueda - 7,50 / 37,50

Grondin rouge, risotto aux agrumes, poivron rouge, tomates cerise
suggestion de vin: Chardonnay, Camel & Joseph - 8,00 / 40,00
OU
Poulet noir, cuisse désossée basse température, rösti, aubergine, jus de volaille
suggestion de vin: Le Vie del Mare, Merlot-Cabernet - 8,50 / 42,50

Assortiment de fromages sélectionnés par Freddy<
suggestion de vin: Château Ballan-Larquette, Bordeaux Moëlleux - 7,50 / 39,00

Chocolate & cheesecake, fruit de la passion, glace au yaourt, figue caramélisée

3 services: 51,00 pp
Accompagnement de vins avec eaux, thé ou café - 24,50 pp

*4 services: 57,00 pp
Accompagnement de vins avec eaux, thé ou café - 27,50 pp

Fromages à la place du dessert + 5,00
Supplément fromages + 12,00
 

Servi uniquement par table

Happy starters

Eperlan avec sauce tartare maison - 7,50

 Rouleau de printemps vietnamien avec sauce chili (2 pcs) - 11,00

Dims-sum, wakame & sauce soja (6 pc) - 11,00

Sharing

Assortiment de tapas asiatiques (2 pers) - 24,00
2 rouleaux de printemps vietnamiens, 4 dimsum, 4 crevettes tigrées tempura

Duo Bruscetta (8 pc) (2 pers) - 19,00
Bruschetta saumon mariné, tomate

Assortiment de tapas espagnoles (2 pers) - 19,50
bruschetta tomate, albondigas, patatas bravas

Entrées ou petite faim

Potage de champignons de Paris, canard fumé - 10,50

Vitello Tonnato, mayonnaise au thon, roquette, câpres - 21,00

Carpaccio de boeuf, Parmesan, pignons de pin, roquette - 21,00

Saint-Jacques (2), poitrine de porc, butternut, Ponzu, salsifis - 23,50

Tartare oriental de boeuf, coupé à la main, crabe des neiges, mayonnaise au soja, herbes du jardin, croustillant - 23,50

Hamachi, chou-rave petits pois, concombre - 24,50

Salade “Infirmerie” - 23,50
Saint-Jacques poêlées (2), carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine

Croquettes de crevettes, salade - 12,90 (1 pc) / 19,50 (2 pc)

Croquettes de fromage, salade - 10,50 (1 pc) / 16,20 (2 pc)

Duo de croquettes de crevettes et fromage - 18,50

Salades

Salade “Infirmerie” - 32,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine
lard mangalica, pommes caramélisées, sirop de Liège, scampis

Pâtes fraiches

Linguini "Infirmerie" - 32,50
Saint-Jacques, moules, coquillages, scampis, légumes, sauce homardine

Vegan Pasta: linguini, sojascheut, Thaïse dressing, tofu - 26,50

Tomate-crevettes, sauce cocktail, frites - 32,50

Poisson

Solettes, salade, beurre de ferme - 35,50

Bouillabaisse, moules & coquillages, poissons de la Mer du Nord, scampi.- 32,50

Saint-Jacques (3), poitrine de porc, butternut, Ponzu, salsifis - 37,50

Grondin rouge, risotto au citron vert, poivron rouge, tomates cerise, champignons - 32,50

Viandes

Spare-ribs, chutney van ananas, coleslaw, sweet chili - 27,00

Poulet noir, cuisse désossée basse température, rösti, aubergine, jus de volaille - 29,50

Steak tartare, coupé à la main, salade, frites - 29,50

Steak Blanc-Bleu Belge, salade, sauce au choix, frites - 34,50

Châteaubriand 700g, salade, sauce au choix, frites (2 personnes) - 39,90 pp

Supplément légumes du moment - 9,00
 

Inclus au choix:
béarnaise, champignons natur, crème champignons, poivre vert
frites, croquettes d'amande, pommes de terre confits, gratin, purée

Kid’s corner

Spaghetti Bolognaise - 9,50

Steak enfants, jus, salade - 18,50

Spare ribs enfants, salade, frites - 17,50

Fricadelle, frites - 8,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Kibbeling, sauce tartare, frites - 15,50

Coupe enfant - 6,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Desserts

Assortiment de fromages sélectionnés par Freddy, compote de figues, pain aux noix - 16,00
Suggestion de vin: Château Ballan-Larquette, Bordeaux Moëlleux - 6,50 / 39,00

Dame Blanche - 11,50

Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00

Chocolate & cheesecake, fruit de la passion, glace yaourt, figue caramélisée - 13,50

Sorbet, fruits de saison, coulis - 13,50

Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 12,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 12,50

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,00

Suppl. crème chantilly   + 1,50

Tarte

Samedi & dimanche

Part de tarte - 4,50

Merci de limiter votre choix à 4 plats maximum par table.

Bières au fût

Cristal Alken (25 cl) - 3,10
Cristal Alken (33 cl) - 3,50
Grimbergen Foncée (25 cl) - 3,90
Grimbergen Brun (25 cl) - 3,90

Bières en bouteille

Brugse Witte - 3,90
1758 IPA - 5,90
Hesbania foncée  - 5,10
Limburgse Kriek van Wilderen  - 3,90
Duvel - 5,00
Chimay Bleue (foncée) - 5,80
Chimay Blanche (blond) - 5,30
Westmalle Triple - 5,30
Crèmerie Saint-Siméon Freddy’s Flavours  - 5,30
La Cress  - 4,90
Bitburger 0.0 - 4,40

= produit local

Eaux

Bru plat of pétillant
- 25 cl. - 3,00
- 50 cl. - 5,80
- 1 L - 10,00

Boissons

Coca-Cola - 3,10
Coca-Cola Zero - 3,10
Sprite - 3,10
Fanta - 3,10
Ice Tea - 3,20
Tonic - 3,50
Tonic Agrum - 3,50
Tönissteiner Orange - 3,90
Tönissteiner Citron - 3,90
Tönissteiner Vruchtenkorf - 4,30
Jus d'orange - 3,30
Jus de pommes - 3,30
Fever Tree Mediterrane - 5,00
Jus d'orange frais - 7,80

Supplement grenadine   + 0,50

Boissons chaudes

Espresso  - 3,30
Ristretto - 3,30
Dubbele ristretto - 4,70
Deca - 3,30
Latte Macchiato - 4,00
Café Latte - 4,00
Cappuccino - 4,00

French Coffee (Cognac) - 9,90
Italian Coffee (Amaretto) - 9,90
Irish Coffee (Whisky) - 9,90
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,50

Thé

Earl Grey blue flower (thé noir) - 4,50
Roses-massepain - 4,50
Le Touareg (thé vert) - 4,50
Citronella (thé vert) - 4,50
Opa’s fruittuin (mélange de fruits) - 4,50
Fraise-menthe - 4,50
Sterrenmix (mélange d’épices) - 4,50
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos) - 4,50

Bulles

Verre / Bouteille

Cava Gran Moments Brut Wit - 7,00 / 37,00

Cava Gran Moments Brut Rosé - 8,00 / 42,00

Crémant de Bourgogne, Dom. Baudoin Millet Chablis - 48,50
66 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay, Recolte 2018

Champagne Camiat - 9,50 / 62,00
33% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, Guide Hachette des Vins: 1 étoile

Apéritifs

Mocktail “Infirmerie” NA - 7,10
   jus de fruits, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,90
   céleri distillé, gingembre

Cocktail “Infirmerie” - 13,30
Crodino (sans alcohol) 5,00
Negroni - 13,50
   Gin, Campari, Martini rouge
Espresso Martini 13.50
   Koffielikeur, vodka, espresso
Aperol Spritz - 9,90
Campari - 6,80
Campari orange - 9,90
Fryns Gin & Schweppes tonic  - 12,50
Fryns Gin & Legacy & tonic  - 16,00
Hendrickx Gin & Fever Tree - 14,50
Wilderen Double Gin & Fever Tree  - 15,10
Gin Mare & Fever Tree - 16,10
Martini rouge, blanc, Fiero - 6,80
Porto rouge, blanc - 6,80
Pineau de Charentes - 6,80
Sherry Dry - 6,80
Ricard - 8,20
Picon vin blanc - 7,90

Digestifs

Limoncello maison - 6,50
Hasseltse graanjenever  - 4,70
Amaretto Disaronno - 7,00
Baileys - 7,00
Bacardi, Wodka - 7,00
Jack Daniels - 8,50
Grand Marnier - 7,40
Cointreau - 7,40
Averna - 7,20
Sambucca - 7,40

Cognac Meukow VSOP - 9,30
Cognac Park XO - 14,90
Cognac Hennessy XO - 23,40

Calvados Ch. Debreuil 8Y - 9,90
Calvados Ch. Debreuil 15Y - 13,40

Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 9,30
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 11,20

Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,80
Grappa di Tignanello - 11,20

Kraken Rum Black Spiced - 10,50
Zacapa Rum - 14,00

Single malts

Teeling Single Grain, Ierland - 8,30

Benriach 12 years, Schotland Speyside - 9,50

Arran Sherry Cask, Schotland - 10,30

Suggestions de vins blancs

VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00

Touraine Sauvignon, Domaine des Pierrettes, Loire - 7,50 / 37,50

Melior de Matarromera “Verdejo”, Castillo y Léon, Spanje - 7,50 / 37,50

Chardonnay, Calmel & Joseph, Languedoc - 8,00 / 40,00

Suggestions de vins rosés

Entr’Acte Rosé, Côtes du Rhône, France - 6,50 / 32,00
Rolle, Marsanne, Merlot - BIODYNAMIQUE

Suggestions de vins rouges

VIN DU PATRON - 5,50 / 27,50

Le vie del Mare, Merlot-Cabernet di Maremma, Toscane - 8,50 / 42,50

Nostre Pais rouge, Gassier, Côtes du Rhône - 10,00 / 49,00

Chianti, Antiche Vie, Pietro Beconcini, Toscane, Italië 8,80 / 44,00
70% Sangiovese, 15% Trebbiano,15% Malvasia Nera - Wine Enthousiast 87/100 (recolte 2019).

Vin dessert

Château Ballan-Larquette, Bordeaux Moëlleux - 7,50 / 39,00
70 % Sauvignon Gris / 30 % Sémillon

La carte de vins

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