Happy starters

Eperlan avec sauce tartare maison - 7,50

 Rouleau de printemps vietnamien avec sauce chili (2 pcs) - 11,00

Dims-sum, wakame & sauce soja (6 pc) - 11,00

Sharing

Assortiment de tapas asiatiques (2 pers) - 24,00
2 rouleaux de printemps vietnamiens, 4 dimsum, 4 crevettes tigrées tempura

Duo Bruscetta (8 pc) (2 pers) - 19,00
Bruschetta saumon mariné, tomate

Assortiment de tapas espagnoles (2 pers) - 19,50
bruschetta tomate, albondigas, patatas bravas

Entrées ou petite faim

Potage de champignons de Paris, canard fumé - 10,50

Vitello Tonnato, mayonnaise au thon, roquette, câpres - 21,00

Carpaccio de boeuf, Parmesan, pignons de pin, roquette - 21,00

Saint-Jacques (2), poitrine de porc, butternut, Ponzu, salsifis - 23,50

Tartare oriental de boeuf, coupé à la main, crabe des neiges, mayonnaise au soja, herbes du jardin, croustillant - 23,50

Hamachi, chou-rave petits pois, concombre - 24,50

Salade “Infirmerie” - 23,50
Saint-Jacques poêlées (2), carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine

Croquettes de crevettes, salade - 12,90 (1 pc) / 19,50 (2 pc)

Croquettes de fromage, salade - 10,50 (1 pc) / 16,20 (2 pc)

Duo de croquettes de crevettes et fromage - 18,50

Salades

Salade “Infirmerie” - 32,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine
lard mangalica, pommes caramélisées, sirop de Liège, scampis

Pâtes fraiches

Linguini "Infirmerie" - 32,50
Saint-Jacques, moules, coquillages, scampis, légumes, sauce homardine

Vegan Pasta: linguini, sojascheut, Thaïse dressing, tofu - 26,50

Tomate-crevettes, sauce cocktail, frites - 32,50

Poisson

Solettes, salade, beurre de ferme - 35,50

Bouillabaisse, moules & coquillages, poissons de la Mer du Nord, scampi.- 32,50

Saint-Jacques (3), poitrine de porc, butternut, Ponzu, salsifis - 37,50

Grondin rouge, risotto au citron vert, poivron rouge, tomates cerise, champignons - 32,50

Viandes

Spare-ribs, chutney van ananas, coleslaw, sweet chili - 27,00

Poulet noir, cuisse désossée basse température, rösti, aubergine, jus de volaille - 29,50

Steak tartare, coupé à la main, salade, frites - 29,50

Steak Blanc-Bleu Belge, salade, sauce au choix, frites - 34,50

Châteaubriand 700g, salade, sauce au choix, frites (2 personnes) - 39,90 pp

Supplément légumes du moment - 9,00
 

Inclus au choix:
béarnaise, champignons natur, crème champignons, poivre vert
frites, croquettes d'amande, pommes de terre confits, gratin, purée

Kid’s corner

Spaghetti Bolognaise - 9,50

Steak enfants, jus, salade - 18,50

Spare ribs enfants, salade, frites - 17,50

Fricadelle, frites - 8,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Kibbeling, sauce tartare, frites - 15,50

Coupe enfant - 6,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Desserts

Assortiment de fromages sélectionnés par Freddy, compote de figues, pain aux noix - 16,00
Suggestion de vin: Château Ballan-Larquette, Bordeaux Moëlleux - 6,50 / 39,00

Dame Blanche - 11,50

Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00

Chocolate & cheesecake, fruit de la passion, glace yaourt, figue caramélisée - 13,50

Sorbet, fruits de saison, coulis - 13,50

Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 12,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 12,50

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,00

Suppl. crème chantilly   + 1,50

Tarte

Samedi & dimanche

Part de tarte - 4,50

Bières au fût

Cristal Alken (25 cl) - 3,10
Cristal Alken (33 cl) - 3,50
Grimbergen Foncée (25 cl) - 3,90
Grimbergen Brun (25 cl) - 3,90

Bières en bouteille

Brugse Witte - 3,90
1758 IPA - 5,90
Hesbania foncée  - 5,10
Limburgse Kriek van Wilderen  - 3,90
Duvel - 5,00
Chimay Bleue (foncée) - 5,80
Chimay Blanche (blond) - 5,30
Westmalle Triple - 5,30
Crèmerie Saint-Siméon Freddy’s Flavours  - 5,30
La Cress  - 4,90
Bitburger 0.0 - 4,40

 = produit local

Eaux

Bru plat of pétillant
- 25 cl. - 3,00
- 50 cl. - 5,80
- 1 L - 10,00

Boissons

Coca-Cola - 3,10
Coca-Cola Zero - 3,10
Sprite - 3,10
Fanta - 3,10
Ice Tea - 3,20
Tonic - 3,50
Tonic Agrum - 3,50
Tönissteiner Orange - 3,90
Tönissteiner Citron - 3,90
Tönissteiner Vruchtenkorf - 4,30
Jus d'orange - 3,30
Jus de pommes - 3,30
Fever Tree Mediterrane - 5,00
Jus d'orange frais - 7,80

Supplement grenadine   + 0,50

Boissons chaudes

Espresso  - 3,30
Ristretto - 3,30
Dubbele ristretto - 4,70
Deca - 3,30
Latte Macchiato - 4,00
Café Latte - 4,00
Cappuccino - 4,00

French Coffee (Cognac) - 9,90
Italian Coffee (Amaretto) - 9,90
Irish Coffee (Whisky) - 9,90
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,50

Thé

Earl Grey blue flower (thé noir) - 4,50
Roses-massepain - 4,50
Le Touareg (thé vert) - 4,50
Citronella (thé vert) - 4,50
Opa’s fruittuin (mélange de fruits) - 4,50
Fraise-menthe - 4,50
Sterrenmix (mélange d’épices) - 4,50
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos) - 4,50

Bulles

Verre / Bouteille

Cava Gran Moments Brut Wit - 7,00 / 37,00

Cava Gran Moments Brut Rosé - 8,00 / 42,00

Crémant de Bourgogne, Dom. Baudoin Millet Chablis - 48,50
66 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay, Recolte 2018

Champagne Camiat - 9,50 / 62,00
33% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, Guide Hachette des Vins: 1 étoile

Apéritifs

Mocktail “Infirmerie” NA - 7,10
   jus de fruits, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,90
   céleri distillé, gingembre

Cocktail “Infirmerie” - 13,30
Crodino (sans alcohol) 5,00
Negroni - 13,50
   Gin, Campari, Martini rouge
Espresso Martini 13.50
   Koffielikeur, vodka, espresso
Aperol Spritz - 9,90
Campari - 6,80
Campari orange - 9,90
Fryns Gin & Schweppes tonic  - 12,50
Fryns Gin & Legacy & tonic  - 16,00
Hendrickx Gin & Fever Tree - 14,50
Wilderen Double Gin & Fever Tree  - 15,10
Gin Mare & Fever Tree - 16,10
Martini rouge, blanc, Fiero - 6,80
Porto rouge, blanc - 6,80
Pineau de Charentes - 6,80
Sherry Dry - 6,80
Ricard - 8,20
Picon vin blanc - 7,90

Digestifs

Limoncello maison - 6,50
Hasseltse graanjenever  - 4,70
Amaretto Disaronno - 7,00
Baileys - 7,00
Bacardi, Wodka - 7,00
Jack Daniels - 8,50
Grand Marnier - 7,40
Cointreau - 7,40
Averna - 7,20
Sambucca - 7,40

Cognac Meukow VSOP - 9,30
Cognac Park XO - 14,90
Cognac Hennessy XO - 23,40

Calvados Ch. Debreuil 8Y - 9,90
Calvados Ch. Debreuil 15Y - 13,40

Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 9,30
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 11,20

Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,80
Grappa di Tignanello - 11,20

Kraken Rum Black Spiced - 10,50
Zacapa Rum - 14,00

Suggestions de vins blancs

VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00

Touraine Sauvignon, Domaine des Pierrettes, Loire - 7,50 / 37,50

Melior de Matarromera “Verdejo”, Castillo y Léon, Spanje - 7,50 / 37,50

Chardonnay, Calmel & Joseph, Languedoc - 8,00 / 40,00

Suggestions de vins rosés

Entr’Acte Rosé, Côtes du Rhône, France - 6,50 / 32,00
Rolle, Marsanne, Merlot - BIODYNAMIQUE

Suggestions de vins rouges

VIN DU PATRON - 5,50 / 27,50

Le vie del Mare, Merlot-Cabernet di Maremma, Toscane - 8,50 / 42,50

Nostre Pais rouge, Gassier, Côtes du Rhône - 10,00 / 49,00

Chianti, Antiche Vie, Pietro Beconcini, Toscane, Italië 8,80 / 44,00
70% Sangiovese, 15% Trebbiano,15% Malvasia Nera - Wine Enthousiast 87/100 (recolte 2019).

Vin dessert

Château Ballan-Larquette, Bordeaux Moëlleux - 7,50 / 39,00
70 % Sauvignon Gris / 30 % Sémillon